Palačinke od rogača

Malo drugačije a jednako fine...

Potrebno je:

2 jaja

40 g fino mlevenog rogača

20 g kakao praha

100 g mekog, belog, brašna 
50 g integralnog,spelt, brašna

50 g smeđeg šećera

1 burbon vanilin šećer

prstohvat soli

400 ml mleka

oko 50 ml vode (po potrebi)

za punjenje:

domaći, gusti, jogurt + šećer u prahu + vanila

slatko od borovnice

Način pripreme:

U blender sam stavila sve sastojke (osim vode) i dobro ih smiksala. Presula smesu u činiju i ostavila pola sata a onda dodala vode do željene gustine (kao za klasične palačinke).

Pred pečenje prve palačinke stavila sam kockicu putera u tiganj a kasnije pekla bez dodavanja bilo kakve masnoće.

Palačinke sam filovala gustim domaćim jogustom u koji sam stavila malo prah šećera i vanile a preko sam još prelivala sa malo slatka od borovnice. A vi možete puniti po svojoj želji i ukusu.

Recept je objavljen u martovskom broju magazina MEZZE na str. 90-91.