![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiH0oAckKlx5jvhBBiLBlRmrFjIR3Zlm2Y8fwSxImSCN4uT40RrSWPNdBdE18IkA1YsmngzLDDyHPw8X72ClxxHerEaW-JfI8qv8UeoXZB1LZcESW5pe5btUy6zi4I2zzyDz9NsljAq1KQ/s1600/Cannelloni+sa+mesom-02.jpg)
Kao lazanje ali "sklopljene" na malo drugačiji način. Ako nemate ovaj vid paste možete koristiti i listove lazanja (ali prethodno skuvane) pa umotane a možete ređati i kao klasičnu lazanju. Ali meni je ovog puta baš bio zanimljiv ovaj oblik paste i pripremljen u ovako individualnim porcijama...
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWiZVF1tN78u4TAlI29sZdjf2-2fSaO25_o5rpbgbE_-odYykVIPwAfXcAnO64IjBUu8iIaePAIWpF7SshwTPAlrR6BJF0YApHbc8ELoFQ_aeVq4zEE1Y3jKZuBjXEwCze_eSySylp5hQ/s1600/Cannelloni+sa+mesom-03.jpg)
(za 3-4 osobe)
250-300 g cannelloni paste
za punjenje:
malo maslinovog ulja
1 glavica crnog luka
50 g pancete
500 g mlevene teletine
biber
za paradajz sos:
malo maslinovog ulja
2 čena belog luka
1 glavica crnog luka
1 kašika koncentrovanog paradajza
1 konzerva (od 400 g) paradajz pelata (seckanog)
400 ml pasiranog paradajza
1 kašika smeđeg šećera
malo celerove soli
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrfhsN-6k23kfBDUElf6PtfeQ8BD4VTaccxwBgAooVqaOduZ7ITuBH2NVbUtcRSPeRO2Lv4Aw3Lnoa4F99_fhWHFlOZMOKdQ-yklf8RWhWiXWNxkc8m_iSMqUb0Ut78t72uttiBHobk2A/s1600/Cannelloni+sa+mesom-06.jpg)
za bešamel sos:
50 g putera
2 ravne kašike brašna
oko 400-500 ml mleka
malo muskatnog oraha
morska so, biber
i još:
1 kugla mozzarelle
malo svežeg peršun lista
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgINr89gvS7jNk4kiC6Ojki3KvUDJ-nzaq-BmzJ7c2lKm0ZY_zhsI7zTluY2QqaFZZBbiOwB8XF0T-oAoCW4Ll8yLA5nj4h1Zu_-SYiyWxln3NYo3SmjsSE_WObEkrB55-EOzP6Mg738tc/s1600/Cannelloni+sa+mesom-07.jpg)
Način pripreme:
Priprema punjenja: U tiganju, na malo maslinovog ulja, prodinstala sam sitno seckan luk (posoljen). Kada je omekšao dodala sitno seckanu pancetu a malo kasnije i meso. Stalno mešajući na jačoj vatri pržila sam ga par minuta a onda smanjila vatru, dodala soli i bibera i još kratko prodinstala.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtd-zbBewxd2xCdRl7AHD9iLA0y4VIn2q7emOvVZh0WO0adgFgUSnGJL-EA8Mk_5LmCnpAJgUXX6BNh4TYphR68yZgvpyMBryKLTqn0LBsdn8QAMeHcklfNI7Cawcn3qP2Mc4yezrgmT4/s1600/punjenje.gif)
Priprema paradajz sosa: Na malo maslinovog ulja propržila sam zgnječen beli luk, dodala sitno seckan crni luk, posolila, a nešto kasnije i koncentrat paradajza te pelat i pasirani paradajz. Začinila sam solju, biberom i krčkala sve zajedno poklopljeno oko pola sata. (Po ukusu dodajte i malo šećera ako vam je sos kiseo).
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkYGYXUUp4_-xWjOVUsRuf31q2bRqKbgWW-V9_LnzEl3_GJDjVuGupAB8wLZpCGgs9aVRj-Qh1jiuylYPhXSK-NUo2rjJogeb6ukHdV1CSpOfGxokUSt2JxOgsBlxfdpIZy_uvlacqxmc/s1600/Cannelloni+sa+mesom-01.jpg)
Priprema bešamel sosa: U šerpici sam otopila puter, dodala brašno i stalno mešajući malo propržila a onda dodala malo po malo mleka stalno mešajući žicom za mućenje. Kada se sos vidno zgusnuo dodala sam malo muskatnog oraha, soli i bibera.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrpWFZv90o2wO6H_kOh54snV4VO8EWkWF9Zk-qH7JZ9UJo86XtL6qt6UqmIQZoEaoYzOxPip8pMElLwXWrgwRWDrWTYDUT324xgHX4e695e3MxxPwM87-0LAK79SP6OTR-jIarjRmWork/s1600/cannellone.gif)
Slaganje cannellona: Na dno svakog plehanog tanjira stavila sam malo paradajz sosa, onda sam poređala kanelone punjene mesom (kao na slici... dok puniti držite prste dole da vam fil ne izađe a onda okrenite i pustite), opet prelila sa malo paradajz sosa i obilato bešamelom. Sipala sam i malo vode sa strane (jer će je pasta kuvanjem upiti) i stavila u rernu na 220 stepeni i nekih 40-ak minuta tj. dok pasta nije omekšala, sos se opet zgusnuo i od gore blogo krenuo da rumeni.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXqPaTxC9M0gFNi3ABrpLOeG2Ua3mOgmbCToQJYU4LmryeENztZnWTbL4of88ABFvMb-YqqsfZ2jOx-yI97J2FrfXVJWVHk0tWyS4hv7E1m0sR0QF8gLh8mm0chMS_D9iVMUzUuJ2czfM/s1600/Cannelloni+sa+mesom-08.jpg)
Par minuta pred kraj od gore sam stavila i listiće mozzarelle i sve kratko zapekla.
Izvadila sam sve iz rerne, sačekala par minuta i servirala sa malo peršun lista od gore.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOlFLsV4NQviHbMdhHXBWUpVUrFSuYWS6CH_vfBLFmwcIawalxRtTZZz-y5ocliGp054kc12KurBLkLFO_jBtzGejzOrRFPeZ6FSVyo-ybdo8RNFrG8Cc4eDAuZVyT0kLRWAOO58YkwC4/s1600/Cannelloni+sa+mesom-05.jpg)
6 comments:
Divno i ukusno. :)
Zapečena tjestenina, ima li što bolje?
Jedno od omiljenih jela moje porodice. Obozavamo i sa mlevenom curetinom jeste suvlja ali se to ne primecuje u jelima kao sto je ovo kad ima dosta sosa.
Nego ja bih postavila jedno pitanjce. Divota je gledati i citati vase recepte koliko su oni dobri toliko i posudje u kojem spremate ili servirate. Ja bih rado kupila upravo ove plehcice sa Mikijem i jos neke od ranije za klinca pa me interesuje gde u Beogradu mogu da nadjem u kojoj konkretno prodavnici?
veliki pozdrav
Comfort food, svi volimo! Lepo si ovo objasnila i uslikala i snimila!
Hvala svima :)
Aleksandra: Ovi tanjirići su od Metalac posuđa i mogu se kupiti u svakoj njihovoj prodavnici (https://www.metalacmarket.com/sr-Latn/info/shops) a moguća je i kupovina preko internet prodavnice (https://www.metalacmarket.com/sr-Latn/c/pp2YN3iAHqVCiFF1VhImAATi/Posudje?sortBy=name&perPage=20&subcategory=ph2Sv_IolAWmNiIHJGcyZMrI)
Predivno, stvarno predivnno! Ne pamtim kad sam zadnji put pravila kanelone, pre nekoliko nedelja sam bacila polupraznu kutiju kanelona koja se vukla u kuhinji godinama. Lazanje nekako odmah odu, ali kanelona ima puno, nikad da ih iskoristi odjednom. Evo fine ideje!
Post a Comment