![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJXwDPI5BNMEXcov0rey3duBSCWbRS1bn18xwTTs-77MTHcQcdJaD3J0zOyShps12o7VnddtKciisxATnbNyytLZsKQQ2n8n4cSpZcWlzgS_JRqRWVi2d_EjzZEYTxZRyoYAZaADRMo0k/s1600/corba.jpg)
Lagana a jako dekorativna čorbica :)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAR7LkHHe1bs809EQufGeTIxMuHgUF2Wg2_NBEzkoq6gXnCq7U-lhXxt3NgoHYYHMSXzAP0p8ad78uIpYgCPzQMjv1fCw6MZnuJZx08fyOHdU3mm_9tsG1JlxQUX7F-4TSuID5QsbX1a8/s1600/corba+od+karfiola+i+plavog+krompira-02.jpg)
(za 4 osobe)
1 srednja glavica karfiola
4 plava krompira (srednje veličine)
1 glavica crnog luka
2 čena belog luka
100 g korena celera
2 manja korena peršuna
2-3 cm korena svežeg đumbira
malo maslinovog ulja
morska so
par zrna šarenog bibera
malo suvog i svežeg peršun lista
limunov sok (opciono)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjl_5LpY_QNdNzlGrteV35rjR344lcR6zOuj_B8gaKn5KlNQVtaoAPK03CiKuaiWJeALP-YOHwG84ygB2v3jCkzSblM5CIRWj9R7U7X8nuxMjFuh3ilqAHM072l2RWPkIOz6mw40Cl1mCk/s1600/corba+od+karfiola+i+plavog+krompira-01.jpg)
Način pripreme:
U šerpi na malo maslinovog ulja propržila sam seckan crni luk (posoljen) dok nije porumeneo. Dodala sam onda kockice celera, ucelo koren peršuna i nastavila sa prženjem par minuta. Dodala sam onda na kockice seckan plavi krompir, na sitnije cvetove iskidan karfiol, đumbir u komadu, par zrna bibera (u onoj cediljki za čaj da ih posle ne lovim po supi), morske soli i vode da sve ogrezne.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQRiarphXR4myDY92q7-IwY4gFhuEk9kDm2zEIR9-gCNsJ2en77iQ3EbtmPFaein6DGu7WIlo5Jz7kKnpjDkiqsGEeNChSvUfwEKsVPfqITLGS3wjKG4zxUyVl-gUHDlHXW3sSgG3qZVY/s1600/corba+od+karfiola+i+plavog+krompira-03.jpg)
Kuvala sam na umerenoj vatri dok povrće nije omekšalo a onda odvojila biber, koren peršuna i đumbira a ostalo presula u blender, smiksala i vratila u šerpu. Dosolila sam po ukusu, dodala malo vode (do željene gustine) i sve još kratko prokuvala.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIuomRyk3AWUxBMiOD6C6a9ehnuCA-Df9MIPAjsh41krIwj4FbR_ZGSvQRTzovz3Jqz98fC10KwKOQz-kSXQLF_eXfxeI2erb68fF6SkEbaKXSBhteYimURDraL7vkB1ejTDDnj9eHBjQ/s1600/corba+od+karfiola+i+plavog+krompira-05.jpg)
Na tanjire za serviranje stavila sam čorbu a od gore i malo cvetova karfiola (koje sam zasebno skuvala da ne poprime boju mada mogla sam i u čorbici jer krompir nije pustio boju pre miksanja), maslinovog ulja i peršun lista.
Možete od gore pokapati malo limunovog soka... efekat je super i žao mi je što i to nisam slikala ali nisam imala volje jer sam već sve sklonila i sela da jedem ;)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOKjHO9z-DXo1WvZ-WWfIdyNQ6pYvwpV8tmLfMkJINKvS-94zB4xuHpPbFjMIyGSb448v9TPbAH8I0_WblVJNs5PQD02Is8kaR6SKnYL3c42-WeP9JJDbqXnX8BSM-mvtNOmcTILH8IEY/s1600/corba+od+karfiola+i+plavog+krompira-04.jpg)
Ovaj, moj, recept objavljen je u martovskom broju magazina MEZZE na str. 50-51.
6 comments:
Mljackam!
Juha i pol ! Plavi krompir je baš poseban, začini naprave svoje, iako nisam preveliki ljubitelj karfiola u ovakvoj juhi bi sigurno uživala. Jako mi se sviđaju slike !
Odlična juha! nemam plavi krumpir, ali nije važno, napraviti ću s običnim. Ono što me posebno privlači je dodatak đumbira i papra. Baš fino!
Vidim ja, uživaš ti u plavom krumpiru, super!
Juce sam pripremala ovu corbicu po tvom receptu i bila je fenomenalna. Danas sam od sastojaka (plavi krompir, celer i karfiol) napravila fenomanalni pire i zaista sam odusevljena ovom kombinacijom:) Zao mi je samo sto nisam slikala, malo sam se olenjila u poslednje vreme, ali verujem da cu je ponoviti!
Super recept!
Nataša jako mi je drago da ti se svidelo :), moram i ja sledeći put napraviti pire, super ideja :)
Post a Comment