Boranija sa piletinom


Recept koji greje i dušu i telo u tmurnim, jesenjim, danima... 
Klasična boranija sa piletinom... lagano i fino...





Potrebno je:
(za 4 osobe)

3 pileća batka i karabatka
700 g zelene, okrugle, boranije
1 glavica crvenog luka
2 šargarepe
2 čena belog luka
malo maslinovog ulja
1 kašika brašna
oko 500-600 ml pileće supe (ili vode)
himalajska so, biber
kockica putera
svež peršun list



Način pripreme:
Boraniju sam očistila, isekla na manje delove i stavila u dosta slane vode da se kuva 15-ak minuta.
U međuvremenu na malo maslinovog ulja prodinstala sam sitno seckan luk, dodala šargarepu i nastavila sa dinstanjem a posle 5 minuta i meso koje sam odvojila od koske i isekla na kickice. Često mešajući pržila sam meso oko 5 minuta a onda dodala brašno, malo još sve zajedno prodinstala pa nalila pilećom supicom (količinu odredite u zavisnosti od gustine koju želite na kraju), dodala pripremljenu boraniju, sitno seckan beli luk, so, biber i sve zajedno kuvala još 10-15 minuta a onda dodala i kockicu putera, dobro promešala i serivrala posuto sa malo svežeg peršun lista.


Napomena: Šerpice sa slika su Metalac posuđe i možete ih nabaviti u njihovoj on-line prodavnici ili nekom od mnogobrojnih prodajnih objekata...

3 comments:

Sladoled said...

Kad pravim boraniju unapred za dane kad radimo, obicno je pravim sa govedinom. Evo dobre ideje za promenu, a da nije dosadno belo meso. Super!

Laka kuharica said...

Mahune uvijek mogu, jako ih volim, ali zašto piletina, zaaaaašto???

JA U KUHINJI... said...

Laka kuharica: :)) zato što je volimo... Ti možeš ubaciti meso po svom ukusu ;)

Post a Comment