Pohovane svinjske rolnice sa coleslaw salatom

Jedno vreme smo izbegavali pohovano ali u principu izbegavala sam prženje u dubokom ulju a onda sam “otkrila” pečenje u air fryer-u (a u suštini isto može i u rerni) i pohovano se vratilo u našu kuhinju…

Ok korica nije baš onako rumena kao kad pržite u ulju ali ukus je savršen tako da nema potrebe odreći se pohovanog 😇

Ovog puta sam se malo poigrala sa punjenjem pa sam koristila gaudu, suvi vrat i plavi sir… a super bi išao i kajmak ako ne volite plavi sir…

A uz pohovane rolnice savršeno ide ova kupus salata…još sada kada ima mladog kupusa, luka i šargarepe milina…

I kao i uvek sve potrebne namirnice za ovo jelo možete naći u Lidlu a neke od njih su (sveže svinjske šnicle, plavi sir, gauda, mladi kupus…) ovih dana na akciji pa možete fino uštedeti.

Potrebno je:

za rolnice:

500 g svežih svinjskih šnicli (od buta)

100 g Pilos plavog sira (Rivar sira u komadu)

150 g gauda sira u listićima

100 g Pikok suvog vrata

za paniranje:

oko 100 g brašna

2 jaja + par kašika mleka

so, biber

oko 100 g hlebnih mrvica

za coleslaw salatu:

1 manja glavica mladog kupusa

1 veća šargarepa

1 veza mladog luka

100 ml majoneza

1 kašika smeđeg šećera

200 ml milerama

1 kašika (jabukovog) sirćeta

so, biber

i još:

Harves Baslet kriške krompira sa začinima

matovilac salata

limun

malo maslinovog ulja

Način pripreme:

Priprema salate: U činiju sam stavila majonez, mileram, šećer, sirće i biber pa sve dobro promešala.

U drugu činiju stavila sam sitno seckan kupus, posolila sam ga i dobro “izgnjavila” rukama a zatim dodala rendanu šargarepu i sitno seckan mladi luk.

Sve sam dobro promešala, dodala preliv i opet dobro promešala a zatim posudu poklopila (ili prekrite folijom) i stavila u frižider na minimum 2 sata. Pred služenje salatu sam opet promešala pa servirala.

Priprema mesa: Svinjske šnicle sam dobro istukla tučkom za meso pa na svaku stavila po list gaude, list suvog vrata i malo plavog sira a onda motala rolnice i klasično panirala u brašnu, jajima (sa dodatkom malo mleka i soli) i hlebnim mrvicama.

Pripremljene rolnice poprskala sam sa malo maslinovog ulja i pekla u air fryer-u a možete staviti i na pleh pa peći u rerni (okrenuvši meso na pola pečenja) a ako želite možete i klasično ispohovati u ulju.

Krompir sam isto pekla u air fryer-u a vi opet možete i u rerni ili pržiti u ulju.

Serviranje: Na tanjire za serviranje stavila sam malo matovilac salate, na to rolnice, sa strane krompir, coleslaw salatu i krišku limuna.

Prijatno!