Samonikla biljka bljušt na salatu

Samonikla biljka bljušt na salatu

Priroda nam daje toliko toga... daje nam ono što nam treba onda kada nam treba.  Samo što mi često to ne vidimo, ne prepoznajemo to kao dar...  Jedan od takvih darova je i samonikla biljka bljušt... Biljka koja je u određeno doba godine i u određenim svojim delovima otrovna ali u proleće njeni mladi izdanci (koji podsećaju na špargle) su jako zdravi i lekoviti.

Samonikla biljka bljušt na salatuSamonikla biljka bljušt na salatu
Samonikla biljka bljušt na salatuSamonikla biljka bljušt na salatu

Tako da imate moju toplu preporuku da za vikend "pobegnete" u obližnju šumu jer se priroda tako lepo "probudila" i pored "punjenja baterija" usput možete ubradi sebi i deo ručka...
Bljušt se može spremati kao i špargla samo imajte u vidu da je "nežna biljčica" i ne treba joj mnogo termičke obrade ,dovoljno je minut-dva prodinstati na malo maslinovog ulja, a možete je jesti i sirovu, 

Samonikla biljka bljušt na salatu

Ovog puta bljušt sam ubacila u salaticu i iskoristila barena jaja koja sam imala ali još i bolje bi bilo po jedno jaje na oko (sa onako tečnim žumancetom) po porciji, da dođe kao dodatni sos celoj priči...
Probajte i javite utiske...

Napomena: Kratak video pripreme imate sačuvan u highlight na instagramu, na ovom linku (ali mislim da radi samo sa telefona) 😇

Samonikla biljka bljušt na salatu

Potrebno je:

1 "buketić" bljušta (mogu i tanke špargle)
150 ml orzo paste
250 g šarenog mini paradajza
1 glavica crvenog luka
pola krastavca
1 šaka maslina
100 g feta sira
4 tvrdo kuvana jaja
100 g pancete u listovima
maslinovo ulje
himalajska so, biber

Samonikla biljka bljušt na salatuSamonikla biljka bljušt na salatu


Način pripreme:
Orzo sam skuvala prema uputstvu sa pakovanja i prohladila.
Slaninicu sam propržila pa iseckala na sitne kockice.
Bljušt sam iskickala na manje delove i kratko propržila u ulju od slaninice. (minut je dovoljno... splasne ko spanać).

Samonikla biljka bljušt na salatu

U činiju za salatu stavila sam orzo pastu, bljušt, seckani mini paradajz, sitno seckan crveni luk, seckan krastavac, mrvljeni sir, slaninicu... Sve sam začinila sa malo maslinovog ulja, soli i bibera i "ukrasila" sa po barenim jajetom i malo klica crvenog amaranta.

Samonikla biljka bljušt na salatuSamonikla biljka bljušt na salatu
Samonikla biljka bljušt na salatuSamonikla biljka bljušt na salatu
Samonikla biljka bljušt na salatuSamonikla biljka bljušt na salatu

Savet: Salaticu lako možete prilagoditi da bude posna, samo izostaviti sir, slaninicu i jaje a umesto orzo paste možete koristiti i kinou, leblebiju, pirinač, bulgur...

Samonikla biljka bljušt na salatu

1 comments:

Anonymous said...

Meni apsolutno nepoznata biljka, ali nije ni cudo :-) Potrazila sam je, ima je i ovde - bukvalni prevod imena je 'slaninasti koren'. Salata izgleda super, a bljust bi mogao da se upotrebi i za neki ramen, barem mi na oko tako izgleda.

Post a Comment