![Tart sa kruškama i bademom](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdr8rGC2xL156FbZ3HxCA2W63HrknrGcgS1ADeS9g9-_DixwgjgUnmL05QFcVGrtTafs8gAXwqDDr7dVRnj2AsiGKGPO91Fn2sKC2vyu-l9-c5qnzQQXYw2d3y3WFfotUZrbK11CXtvUxT/s1600/Tart+sa+kru%25C5%25A1kama+i+bademom_09.jpg)
Lepota je u malim stvarima i tu na dohvat ruke, često nam je "ispred nosa" a da toga nismo ni svesni... Ne moramo putovati hiljade kilometara da bi je doživeli, ponekad treba samo malo izaći iz "šume betona" i već te obavija, grli, miluje...
Tako i neka poznata mesta svaki put vidim i doživim na novi način pa me tako pre koju nedelju Fruška gora oduševila svojom "skrivenom" lepotom... Nikad je nisam videla iz tog ugla a toliko puta sam bila tamo...
![Fruškogorsko polje lavande](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiiFXMXd51SRoYjkAg5hzFiZonF2hbgu0v2ynehwnYkIJ9oLEF6pXpmR3gsSqqP3bHON5MCgJbRf2g8XkcwC64FejUdYTXhh9qPl-G03U-V3_aQRIIjm9j9IkqdyF5hSVRekeIPiNT9XN-1/s1600/lavanda_02.JPG)
![Tart sa kruškama i bademom](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgu6QFMRjsQ4a8DApV1Be7HpZy6IhLBVsgCmRz3dBIs-xHUQ4FFpKYO7BUPVy6AjqoSi2nG4FW6124uTe1kY9VaCbfbf1SzmPYmuxK83ZJHyMmlTtYb6SXMV-lweg-3srGUfQoOKwPjgcKx/s1600/Tart+sa+kru%25C5%25A1kama+i+bademom_14.jpg)
I to polje, to predivno, tako mirisno, potpuno nestvarno polje lavande... Volela bih da u budućnosti bude mnogo više takvih polja na obroncima Fruške gore jer tako lepo uspeva... Tako miriše, tako razgaljuje i oporavlja srce, miluje dušu, budi nadu...
A kad je tart u pitanju, on govori svoju priču sam za sebe, klasično prhko testo, crème frangipane - krem od badema i voće po izboru te dašak lavande... Savršenstvo u svakom zalogaju...
Probajte i javite utiske...
Potrebno je:
(za 3 tarta prečnika 12 cm i jednog od 20 cm)
za testo:
280 g brašna
70 g šećera u prahu
130 g putera
1 jaje
(po potrebi mrvica ledene vode)
za frangipane krem:
125 g putera
125 g šećera u prahu
125 g badema
25 g brašna
2 jaja
ekstrakt vanile
malo lavande (opciono)
i još:
3-4 kruške
listići badema
malo listića nane
lavanda
![Tart sa kruškama i bademom](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2rF-ViVp34mB64PobXhwo7cH-V4xpfHrQEAXmhmVb4AeQUW4RbvYa6KhS1hyhNChmNQGJygdcyjGqH8eKpXTHRoVNQr6AqoGqfh7VWMo5X07JHM0JQ65gFJL4JlwLBYeZjS3snmanzpf4/s400/Tart+sa+kru%25C5%25A1kama+i+bademom_01.jpg)
![Fruškogorsko polje lavande](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEix9vr4SYyxGHZSj43IfhOJ0Acrgw1bXNKqQfDyVLYMFgaMv6eNCQKkliBuhKw93ls4ZWAkm3Io-inrNppvjfGpWuzh6kyN3aOy9JwbY84b1kn7LCrtsjcFUxmJQouiXFUDQUlfmYtB4wGw/s400/lavanda_18.JPG)
![Tart sa kruškama i bademom](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjY9fNCGR1UVPRktecmt4Go96Wf2L6FVBaXzNebSi8wAApktFptmzpE-n64EzIayNq1skAckHzE-usDspch8YLQpBAHYR3viwlUwvGkupbPMYsGL9wICyn_C0Lo2WADcLoQKUxaqjJWab9v/s400/TKB.gif)
![Fruškogorsko polje lavande](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhi4yNTSfsRiIuX5A2V6fSwK4yL6iGmao2CoN6mnVq790PnYxl-KMGInP4_6mVq2IGrJEkKqhIjaPW-sqZtI2DGXAGBkeSZ-AcAlfCUmLxfYUYShbjOiVqszh4XCGsHpo2x9OspPM1E_n9U/s1600/lavanda_06.JPG)
![Fruškogorsko polje lavande](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmaLVpkKPVP4hFXdxll3ep_xU4e93Iyynu-9Fj1qTLqSr2fdbRWbk7aDppHj91h-MY67gpQ5TBqsdnjFPr263fDsUBllDF6V7pB8mKzmIupqqkqI_J-G9mmqx0SJ6C7aFG9DUGNiOL_smH/s400/lavanda_11.JPG)
![Tart sa kruškama i bademom](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQ8jZ455xLX6faNHYvp_ZEyNs1L9XNGPHS0aYkUtVdYROgMMURD0SrobfAIJNKeJ1wPEVSYEiavvn9qYO6yAk9-3iR_tvttwugCCtgWAl9_SCzuq1BdO3yCN0Bfnl8kNlRlpk3xzaAALNg/s400/Tart+sa+kru%25C5%25A1kama+i+bademom_18.jpg)
![Fruškogorsko polje lavande](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyY6iNh-ZOJnRM6DweJcQDrpmQrOrn2bQw0TWz9VNNUrV8in2VQ20G7oe7yRq6k_63DF8GTICmVc1Av-46TzwO48DbkQVGR5ziy3bFDKZ0ouCoL_htWyaTVdbPKYF1UvYqcgN6WpqMX3_e/s400/lavanda_16.JPG)
Probajte i javite utiske...
![Tart sa kruškama i bademom](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisinVqtPui5t2QPcqDU6k0gXhDPnJmvgjX_aeiO-m4zL681DAVmfwI6Pxrfit2zcapDG1cXloRmvLRMwbgbJ_aw9ONf6KZAV_EWEqS9aLDoNg_oC3X8d5o8RO3ScPuq6KfynH0oF5djNcF/s1600/Tart+sa+kru%25C5%25A1kama+i+bademom_11.jpg)
Potrebno je:
(za 3 tarta prečnika 12 cm i jednog od 20 cm)
za testo:
280 g brašna
70 g šećera u prahu
130 g putera
1 jaje
(po potrebi mrvica ledene vode)
za frangipane krem:
125 g putera
125 g šećera u prahu
125 g badema
25 g brašna
2 jaja
ekstrakt vanile
malo lavande (opciono)
i još:
3-4 kruške
listići badema
malo listića nane
lavanda
![Tart sa kruškama i bademom](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2rF-ViVp34mB64PobXhwo7cH-V4xpfHrQEAXmhmVb4AeQUW4RbvYa6KhS1hyhNChmNQGJygdcyjGqH8eKpXTHRoVNQr6AqoGqfh7VWMo5X07JHM0JQ65gFJL4JlwLBYeZjS3snmanzpf4/s400/Tart+sa+kru%25C5%25A1kama+i+bademom_01.jpg)
![Tart sa kruškama i bademom](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwwj7WuGIrIssmqOjMpJei2QKWzoKlJScMX1DXWOkWXEgRK23mWMczpk8lfbFc0k-jt3rIKHg6LZ6ngTY3hsT4ulfQTfxfcLwliQt1YeLJKTu40ZiI7Ri0bBp6SD_-owzx506iCyM8yySj/s400/Tart+sa+kru%25C5%25A1kama+i+bademom_04.jpg)
![Tart sa kruškama i bademom](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjY9fNCGR1UVPRktecmt4Go96Wf2L6FVBaXzNebSi8wAApktFptmzpE-n64EzIayNq1skAckHzE-usDspch8YLQpBAHYR3viwlUwvGkupbPMYsGL9wICyn_C0Lo2WADcLoQKUxaqjJWab9v/s400/TKB.gif)
Način pripreme:
Priprema testa: U veću električnu seckalicu stavila sam brašno, šećer i ledene kockice putera pa pulsno miksala dok se nije dobilo ujednačeno, mrvičasto, testo. Dodala sam zatim jaje i opet pulsno miksala dok se smesa skoro nije spojila. (ako treba dodajte mrvicu ledene vode). (Testo možete i ručno zamesiti).
Kalupe za tartove sam namazala puterom i obložila testom pa stavila u frižider da se dobro ohladi... Par sati a može i preko noći.
Priprema frangipane krema: U činiju za mućenje stavila sam puter sobne temperature, mikserom ga dobro umutila pa dodala šećer, samlevene (oljuštene) bademe i brašno a zatim i jedno po jedno jaje, ekstrakt vanile i lavandu.
![Tart sa kruškama i bademom](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYmRHg6eNw9rk5krejNSSRHq0ed7ZliDlqxJ2PVjanOqzUQQdKdHMft7H2gVBUORwesJ3bWu93B7Jm7kFfc94PbU9BWjq1bqazNl6QUP8lRBhG8mQivvUM0IPQHb7qHax0wfwY7Kc060Bo/s1600/Tart+sa+kru%25C5%25A1kama+i+bademom_13.jpg)
Rernu sam zagrejala na 180 stepeni i testo pekla 15-ak minuta a zatim stavila krem od badema i utisnula kruške koje sam oljuštila i zasekla kao "lepeze" te malo nalimunisala.
Vratila sam tartove u rernu i pekla oko 30 minuta tj. dok blago ne porumene. Za manje tartove trebalo mi je 30 minuta a za ovaj veći oko 40 tako da gledajte u rernu jer u zavisnosti od veličine tarta zavisi i vreme pečenja.
![Tart sa kruškama i bademom](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQ5seQX_4IRY2zQIAoVJws2d7u45a6oEm78_IdsxfDeQcsFYJMjgwmlN-SrMKMXXWxI95bgPlDnjN9Z1AHBwf6mcsCFNFfHYauttT16gFHW_P1xChmAy-QrsQjeaZvV4foHOn9OHVuMv7s/s1600/Tart+sa+kru%25C5%25A1kama+i+bademom_15.jpg)
Kada su se tartovi malo prohladili servirajte ih sa listićima badema i malo lavande ili ih dobro rashladite pa servirajte uz čašu hladne kafe...
![Tart sa kruškama i bademom](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjoCp1n8wtJdGo7R4D_NN_LaUS7S-KYyF_6nLEF0lPak_tFlDBIAeVF-TyMQIF7ekFUZahiFR8EVNor48VjbuzhEueE3ytIsld1a8K_WwQo2aDBXzs8LBVmbnBV5kvhewvGcoAmHkhnCPbP/s400/Tart+sa+kru%25C5%25A1kama+i+bademom_06.jpg)
![Tart sa kruškama i bademom](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQ8jZ455xLX6faNHYvp_ZEyNs1L9XNGPHS0aYkUtVdYROgMMURD0SrobfAIJNKeJ1wPEVSYEiavvn9qYO6yAk9-3iR_tvttwugCCtgWAl9_SCzuq1BdO3yCN0Bfnl8kNlRlpk3xzaAALNg/s400/Tart+sa+kru%25C5%25A1kama+i+bademom_18.jpg)
![Tart sa kruškama i bademom](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmGQmBprpsh5jE0XxW9qPV4ih9TZ71tssHCC7nfETiLgzYhsP4vwQIDT96XhX-9c7D4P61PLwkLmmXBWgm8FbatHp6IgMEfxjQ6sHkcQydz6GbCCJ49698SLFhH7y5vkvwPQMrFvFYElw6/s400/Tart+sa+kru%25C5%25A1kama+i+bademom_12.jpg)
Savet: Badem ćete oljuštiti tako što ga prelijete vrelom vodom, ostavite 5 minuta a zatim malo rashladite vodu i ljuštite jedan po jedan (jako lako ide). Stavite ih onda na kuhinjski papir i dobro osušite tj. ostavite ga tako dan-dva a onda ga sameljite u što finiji prah da dobijete kao brašno od badema. Ako vam se žuri kada ga oljuštite možete ga i u rerni "prosušiti" na niskoj temperaturi ali pazite da vam ne pregori.
Savet: Ovaj tart je jako zgodan za pravljenje unapred tj. testo možete rastanjiti u kalupe i tako ostaviti u frižideru do 3 dana, isto tako i frangipane kremu možete napraviti do 3 dana unapred i onda samo kada želite da ga napravite isečete kruške i sve ide jako brzo... To je za slučaj da spremate neku svečanu trpezu gde ste već zauzeti na sve strane pa eto barem tu sebi možete malo olakšati...
![Fruškogorsko polje lavande](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQ5eRNKnjqYa-VG3brFg11UAtmqNCMZCLYcwwQy2NoKKu5EsdFEDlaw5m0TnyJteuLJXiHnEFUiotufUTWYaQO7z_R8qw5ZjzUuJijK31I_pp10QGo4nsKXPh56C26g6uNAziqEkdCevzI/s400/lavanda_12.JPG)
![Tart sa kruškama i bademom](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJMnvFGWA3MK1DJQ-frObqDpbeUhDsrgjd6ylN1wFz9TggpSWst2RqeJdGczEYFEcl0GMo9PfUix5Jm8ZEclUglXxMGEsHkJZ2gkGdfg-Om_MlIbToW2xHQw7Zht7b2dn-thQPJNTW4OMk/s400/Tart+sa+kru%25C5%25A1kama+i+bademom_07.jpg)
![Tart sa kruškama i bademom](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqIF-ahBhfAwxgkfosfo0HVNA7OqMoh8puqnqDcdSStDnSBRgunrR305y4Ppy-nCi1lExy4_TsLzt2qOrFUfuge4oP9QOm6AgXlRtQlJlWlgLnoP_Ry-kjVtaEmNHtn54hhA337F1Zs6qJ/s400/Tart+sa+kru%25C5%25A1kama+i+bademom_20.jpg)
![Tart sa kruškama i bademom](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJMnvFGWA3MK1DJQ-frObqDpbeUhDsrgjd6ylN1wFz9TggpSWst2RqeJdGczEYFEcl0GMo9PfUix5Jm8ZEclUglXxMGEsHkJZ2gkGdfg-Om_MlIbToW2xHQw7Zht7b2dn-thQPJNTW4OMk/s400/Tart+sa+kru%25C5%25A1kama+i+bademom_07.jpg)
7 comments:
Predivne fotografije, predavni pejzazi! Kad pogledam tvoje fotografije, uvek pomislim kako samo malo treba da se uziva u lepoti! Bas kao i ovaj tart :-)
Na moru san gledala na telefonu ali sam sad morala da se vratim jer sam se oduževila kompletnim postom!
Kupila sam u Grčkoj ekstrakt gorkog badema, fali ovom testancetu. Sve češće pravimo ovu vrstu kolača a on daje dodatnišmek :-)
Ovo ti jedan od najlepših videa!
Vesna Nešić: Da ekstrakt gorkog badema ili ulje koščice šljive bi se super uklopio u ceo tart.
Nego moram ti priznati da me tvoj komentar rasplakao tj. kada sam pročitala: "Ovo ti jedan od najlepših videa!" suze su same krenule na oči... Zašto... I nama je to najdraži video ali najviše zbog simbolike koju nosi a koju smo shvatili tek par dana kada smo ga objavili... Tužnu-bolnu ali u isto vreme i prelepu... Za nas lično taj video je nešto sasvim-sasvim posebno...
U svakom slučaju veliko ti HVALA na komentaru, baš me "dotakao" 🧡
Sladoled: Veliki zagrljaj i poljubac ti šaljem 🧡
Zaključujem da se osećamo. To mi je posebno drago jer mi se vaša porodica i način života jako dopada, podseća me na našu.
Nisam znala za ulje od koštica šljive :-)
Recept je predivan i zelela bih da ga isprobam. Zanima me samo jedna stvar a u vezi sa pecenjem tarta - da li je neophodno peci tart prvo bez kreme pa tek onda izvaditi iz rerne i dodati kremu i kruske i nastaviti sa pecenjem? Da li se u tom slucaju tart oblozi pek papirom i pospe npr zrnima kafe/pasulja, da testo ne bi raslo? Ili se moze peci i bez tih zrna? Ja sam dosad pravila samo tartove sa marmeladom, ili npr coko-sljiva tart, koji se peku zajedno sa filom u rerni od pocetka, pa eto, cisto da pitam za savet...
Hvala unapred na odgovoru :)
Unknown: Hvala na lepim rečima :)
Koru pečem prvo bez fila da na kraju tart u sredini ne bude živkast (mada možda i nije neophodno)...
Ja ne koristim papir-pasulj (metodu)... već samo pre nego što stavim fil pritisnem testo "nazad" ako se izdiglo (poleđinom ravne čaše ili tako nečim sličnim), a može se staviti i papir pa pasulj (ili nešto slično) od gore da ne naraste... Ali svakako dobro je da testo bude što hladnije kada se stavi u rernu i da ga izbockaš viljuškom (da ne naraste)...
Nadam se da sam bila od pomoći, srdačan pozdrav...
Post a Comment