Pasta salata sa grilovanim povrćem i avokadom

Još jedna u nizu obrok salata zgodna kako za obrok kod kuće tako i za poneti u prirodu, na posao ili gde već... A i zgodna je za iskoristiti "od svega po malo" što se nađe u frižideru ;)

Potrebno je:

300 g paste po izboru

1 veća tikvica

po 1/2 žute, zelene i crvene paprike

1 glavica crvenog luka

300 g mini paradajza

šaka zelenih i crnih maslina

1 avokado

šaka badema

1 veza peršun lista

za preliv:

2 kašičice sirupa od nara

50-70 ml maslinovog ulja

1 kašičica suvog origana

malo granula belog luka

Način pripreme:

U pleh sam stavila seckane tikvice, luk i papriku. Prelila sam povrće maslinovim uljem, posolila, pobiberila i stavila u rernu na grill program 10-15 minuta. Kada je povrće blago porumenelo ohladila sam ga.

U međuvremenu sam skuvala pastu prema uputstvu sa pakovanja pa tako vrelu prelila pripremljenim prelivom (pomešala sam sve sastojke za preliv) i dobro promešala, dodala zatim grilovano povrće i ostavila da se potpuno ohladi.

Pred serviranje dodala sam masline, mini paradajz i avokado. Još malo sam sve začinila, dobro promešala, dodala peršun list, seckan badem i servirala.