![Pizza sa tikvicama](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4gviX4cHLN7EW__udPOse_7ZBamyVh9orKr4-2irhk9AZJ6j4ejA5uFZq7jkD8nsvFyf_vbyewl0tEAxyBxtM7E4_gSQI9m0A33mL1fNjeTy9BPPfexSByEXAB81e-sHAka6s_YrqVY0q/s1600/Pizza+sa+tikvicama-02.jpg)
Ovog puta sastav frižidera je odredio šta i kako ću staviti na pizzu jer sam imala jednu tikvicu koja čami u frižideru danima, malo sjeničkog sira zaostalog od kiflica, jedan praziluk, po koji paradajz koji više nije baš savršen za salatu i... dobili smo jednu malo laganiju a jednako savršenu pizzu ;)
Potrebno je:
(za 2-3 osobe)
za testo:
350 g brašna
50 g kukuruzne palente
oko 200 ml tople vode
30 ml maslinovog ulja
ravna kašičica himalajske soli
1 kašičica smeđeg šećera
20 g svežeg kvasca ili jedna kesica suvog
![Pizza sa tikvicama](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFxzvssk9gn9aQ1O-Uv-HssidpYfokv-uF_FqUVKndxfGvCO7kpW_L0eyAF-oWeUoUh6HgShZvCKmHv43aJT5jfi2HiSQIpQB2qjsLe3zq28g9qKz1xLEPZ4aWDh7v5-KOKKs9hyphenhyphenwfe5O2/s1600/Pizza+sa+tikvicama-09.jpg)
za paradajz sos:
1 praziluk
2-3 paradajza
1 čen belog luka
malo maslinovog ulja
malo himalajske soli
malo šećera
malo suvog origana i bosiljka
za nadev:
1 velika ili 2 manje tikvice
300 g sjeničkog sira (ili nekog drugog jačeg, može fete)
150 g mozzarelle
malo suve mirođije
malo kapra
![Pizza sa tikvicama](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjoxF6-Sfj3e8QRBzx8r9YvUjie9JaGUHGeaJcVWmWwr1uV2z91O9aEb33wFQ7ixAqzCUJBANonn9fBb1-lZpw7PdDoA9wjzNnWft-ca6MBwZmCsftkId7BDkMRt59GOyy6FzzNbpkzHlTq/s1600/Pizza+sa+tikvicama-05.jpg)
Način pripreme:
Priprema testa: U činiju za mešanje stavila sam obe vrste brašna i so, promešala pa dodala mrvljeni kvasac, šećer i tople vode koliko je trebalo da zamesim testo. Mesila sam testo par minuta a onda dodala maslinovo ulje i nastavila da ga mesim još par.
Prekrila sam činiju providnom folijom i testo stavila u frižider na minimum par sati a najbolje preko noći.
![Pizza sa tikvicama](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJqI8CWpaPXTl6LFdHnPOj34tsxc4C1lqMkoBxneXLkQm6s1tjh6wiZJuImE_rt2UyLuiXj-SqYLwA9GbmAs813QlNzS1FmWa7Bg9bIIJTZpCpKFeZk9YVZiV_yzzi-tXmCY3SOZVKeolI/s1600/Pizza+sa+tikvicama-08.jpg)
Priprema paradajz sosa: Na malo maslinovog ulja prodinstala sam sitno seckan praziluk a zatim dodala seckan i oljušten paradajz. Malo sam posolila, pošećerila, dodala beli luk i dinstala 15-ak minuta a onda sve smiksala i na kraju dodala malo bosiljka i origana.
Priprema nadeva: Tikvice sam izrendala, posolila i ostavila oko pola sata da otpuste tečnost a onda dobro ocedila.
![Pizza sa tikvicama](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOHhpDRvR5BrlpBOmYsq865ov4axhqPk-aey7MkOaCqKwDKIJClk1exMLn511hjy4gOcvAi8pil2MVqMfW0DEVKWH6z8U4amHY3RLIJ7s3mtU1ip22EYh1O1D8ezuaxHydN-3nSzTxls94/s1600/Pizza+sa+tikvicama-07.jpg)
Slaganje pizza: Testo sam rastanjila što sam više mogla (u odreženi broj manjih ili većih pizza), premazala paradajz sosom, raspodelila onda tikvice preko, stavila malo kapra, i izmrvljenog sjeničkog sira.
Rernu sam zagrejala na najjače i pizzu pekla 10-15 minuta tj. dok od gore fino nije porumenela. Pred kraj pečenja dodala sam i mozzarellu od gore i pekla još samo minut-dva tj. dok sir nije krenuo da se topi.
Pri serviranju od gore posula sam malo mirođije i prelila sa malo maslinovog ulja i aceto balsamica...
![Pizza sa tikvicama](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_-KebT7iKVoLRumaeG5pehUo6kJJdqc9N2ypfRjOFK4I0UbNxopPlt0FBrgwehm50pqqkfADRiUrca8tQ6NqyI2Nt0oVBxAZbPE6xzMkNqeVERcDqYIWSRGj9wDp34UV8LDkSfGt4QxU_/s1600/Pizza+sa+tikvicama-01.jpg)
0 comments:
Post a Comment