![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpPoeBTz2vZ8VQe_cd2qurI6OvNPGP0IoVbbR9zZZPP2nqn1w_hyPbguB9n9L7Mwmy0hejlxf9F60LA8fNkrwfKInnr9CptNlOTB92_RI90xbqZabC9Y3Pdxek8LZIbOz4lLEpCnyZhDl-/s1600/Creme+brulee+sa+marakujom-08.jpg)
Crème brûlée je vrlo jednostavan a tako efektan slatkiš. Pored klasičnog recepta i onog sa cappuccinom danas sa vama delim jednu malo "laganiju" i egzotičniju varijantu, sa marakujom i kokosovim mlekom... Tako jednostavno za pripremu a tako efektno...
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_wcL96Qz0R7x0zmkLDrpYXOTZPyZX261bhfoEF_PJMO58oNlhMJ2IcQkAQoiQdHME0SPf-I0x1bKNjmNnhIdjycWlV7iBitTPJBxYXFNVODTLnEDORehaImx5d00RbILLtSViBZuwxy2I/s1600/Creme_Brulee_crop_v1.gif)
Kliknite na fotografiju ispod da preuzmete knjižicu i javite utiske ;)
(za 4 posudice)
4-5 marakuja (passion fruit)
300 ml slatke pavlake
200 ml kokosovog mleka (onog gustog)
5 žumanca
60 g kokosovog šećera
1 burbon vanilin šećer
+ 4 kašike šećera (za flambiranje)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLZOXlBTTWiH8wMhwMdNbt8JbITaCDPsNcO0rEsDsW1xLZ6VxDgCNPvDd7Afk9cebYZ23i8hv3r6mlxD_bn3nCunxramSuGQPCSsZhmsJhy1nQ_nszExsoh9YhHtlWKs_66QoKMQOsP9Tr/s400/Creme+brulee+sa+marakujom-01.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiaAzyUp2Z0WTbUkdzXjq8Y_Hpv8t86u4lyKiODZO4AqjukGkdZR8Mj7OYKECDo4zEWWqCK8A0g1iY6EulLt6EcsZ9DZG4BcnhIp4DA_i62nA_g5Y8-BvqaN19piKXUVmngRf-MNpU9Xwom/s400/Creme+brulee+sa+marakujom-09.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9NAKSy_rGaAOAOP-o14xpxADykPZe6b6aDMUY71HjEOoVKFTmJs9akMv9pjnxiCTy8wZxav5-ph6yizYrFFvdn_lsRrNQMDoP_adc3HlaFtUnObVwLXxAKu-MNskLmahyphenhyphenmOYRweNEZm9M/s400/Creme+brulee+sa+marakujom-11.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhiYBE9CLzLLKmPBbHSiE6VEGtlMNtDx_nuCpchCI7nlwHl4LiYp1X2UvrStBlVMqu7VbGb18WzMt2pV5c117V7g05nWqXXnhGULKAE3v8gbAxr8vCoZcSq_07zTICrMo_tQgzF-P-6UAEY/s400/Creme+brulee+sa+marakujom-03.jpg)
Način pripreme:
Slatku pavlaku sam zajedno sa kokosovim mlekom sipala u šerpicu i na laganoj vatri grejala skoro do vrenja.
U posudu za mućenje stavila sam žumanca, kokosov šećer, vanilin šećer i proceđen sok 3 marakuje te sve dobro promešala a onda malo po malo dodala i mešavinu pavlake i kokosovog mleka.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2lGA3XnAE1q0zMF1QOKh3hdEM5JXLu6ZDex26ISG4WqvhXqFEJfuii7Gqs293auKOgpZJqjroPy8l7QGTYAdF2CECZJbXdOFyUAubmtbQJLn1dwwVMXzOkUg5cSm9zVq0LW3uzojlXebC/s1600/Creme+brulee+sa+marakujom-06.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgE7480_k7IUPd2aqR7QmwL2od_pG-f6Se2zuYTWo7vql9DsIBN9kCRAIUANapcW5C3CzUaZojblo_jnxZdgZDTjpPa3vw0qM1QlulOArkLJXnxgCbjr0G1vbL_tTjP735_DpTaJ93zVyRs/s1600/Creme+brulee+sa+marakujom-07.jpg)
Keramičke posudice sam namazala puterom, sipala krem a onda ih stavila u veću, dublju tepsiju i napunila je vrelom vodom (do dve trećine visina posudica). Prekrila sam tepsiju alu folijom i pekla u rerni na 180 stepeni 30 minuta.
Izvadila sam pleh iz rerne, otklopila pa posle par minuta izvadila posudice, ostavila ih neko vreme da se ohlade na sobnu temperaturu a onda ih prekrila providnom folijom i stavila u frižider da se dobro ohlade (najbolje preko noći).
Pred služenje posula sam kašiku šečera po vrhu svake posudice i flambirerom karamelizovala šećer. Kada se karamel ohladio od gore sam dodala i po malo marakuje i servirala.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcGGKDTTCy1hWVlQFwUpTnh-JMy3fY87STbg1d1ZbSXdw5U9iqZnmt8ASJJiVZyy1qmySHTuFeRq4ZNdWxpMZ8o5yx-QsUkF4w2OYPi-dyxtH28Znvf2zsFBSP59R5nrKZxKnKo9XFnM5T/s1600/Creme+brulee+sa+marakujom-12.jpg)
Dodatak: Ako nemate flambirer, možete i klasično u šerpici istopiti tj. karamelizovati šećer i onda preliti po vrhu svake posudice, sačekati da se ohladi i servirati.
2 comments:
Bas dobra ideja ovo sa kokosovim mlekom. Prelepe su ti fotografije!
Ovde kod mene prave razliku izmedju marakuje i passion fruit. Ovo na slici je po holandskim definicijama passion fruit, a marakuja je zuta (i spolja). Svejedno, ukus je skoro identican i jako fin.
Obe su passion fruit samo dve različite vrste, kao npr crvena i zelena jabuka. Obožavam to voće. Najlepše je što se lako može zamrznuti pa se uživati u njemu i van sezone. Divna ideja sa creme brule
Post a Comment