Još jedna fenomenalna obrok čorbica koja tako okrepljuje. U suštini ovo je paradajz čorba kojoj ono nešto daje pire od bundeve (slast i gustinu) a za "jačinu" tu je crveno sočivo koje je jako zdravo a brzo se sprema... Uz malo avokada, maslinovog ulja i parče kvalitetnog hleba melem za dušu i telo je tu...
Potrebno je:
(za 4 osobe)
1 glavica crvenog luka
2 čena belog luka
1 kašika koncentrovanog paradajza
1 konzerva seckanog pelata
400 ml soka od paradajza
oko 500 ml vode ili bujona od povrća
200 g pirea od bundeve
150 ml crvenog sočiva
1 kašičica dimljene, ljute, paprike
malo maslinovog ulja
himalajska so, biber
za dekoraciju:
seckan vlašac
avokado+limun
gusti jogurt ili kefir
Način pripreme:
U šerpi na malo maslinovog ulja prodinstala sam sitno seckan crveni luk. Kada je omekšao dodala sam i sitno seckan beli luk a onda i koncentrovani paradajz. Sve sam dobro promešala a onda dodala pelat, sok od paradajz, pire od bundeve, dimljenu papriku, himalajske soli i bibera. (I malo vode do željene gustine, oko 500 ml).
Kuvala sam sve zajedno na umerenoj vatri oko 15 minuta a onda probala i po potrebi dodajte malo smeđeg šećera (ako je paradajz jako kiseo a bundeva nije dovoljno slatka) i crveno sočivo. Kuvala sam još 15-ak minuta, isključila ringlu i sačekala još 5 minuta a zatim servirala.
Pri serviranju od gore sam prelila sa malo maslinovog ulja i servirala sa po kojom kriškom avokada i malo gustog jogurta.
4 comments:
Odlična ideja! Divna, divna prezentacija (ali već sam si dosadna, jer tvoje fotke su uvijek divne!).
Predivno, ovakve obrok corbe su savrsene. Citam bas malo pre jedan clanak u Politici o ishrani dece u Srbiji. Strasno, treba ministarstvo zdravja tebe da angazuje da malo edukujes roditelje! Probacu ovu corbu pa ti se javljam!
Koja divna ideja sa avokadom na vrhu. Fotke su fantatsične a čorba prelepa.
I ja se odusevim svaki put kad vidim fotke.. Ali i jela su fantasticna.. Upravo isprobavam ovo sa socivom
Post a Comment