Keks sa čokoladnim kapljicama / Chocolate Chip Cookies

"...Šta je to s nama i sa životom, u kakve se to konce zaplićemo, u šta upadamo svojom voljom u šta nevoljom, šta od nas zavisi, i šta možemo sa sobom. Nisam vešt razmišljanju, više volim život nego misao o njemu, ali kako god sam prevrtao, ispada da nam se većina stvari dešava mimo nas, bez naše odluke. Slučajnost odlučuje o mom životnom putu i o mojoj sudbini, i najčešće bivam doveden pred gotov čin, upadam u jedan od mogućih tokova, u drugi će me ubaciti samo druga slučajnost. Ne verujem da mi je unapred zapisan put kojim ću proći, jer ne verujem u neki naročiti red ovoga sveta. Ne odlučujemo, već se zatičemo. Strmoglavljeni smo u igru, punu nebrojanih izmena, jednog određenog trenutka, kad nas samo ta prilika čeka, jedina koja nas može sačekati u toku mešanja. Ne možeš je zaobići, ni odbiti. Tvoja je, kao voda u koju padneš. Pa plivaš, ili potoneš..."   
(M. Selimović)

Potrebno je:

(za 12 keksića prečnika oko 9 cm)

125 g putera

80 g kristal šećera

40 g muscovado smeđeg šećera

1 jaje

ekstrakt vanile

200 g brašna

1/2 kašičice sode bikarbone

prstohvat (himalajske) soli

120 g čokoladnih kapljica

Način pripreme:

U činiji za mućenje otopila sam puter, dodala obe vrste šećera a onda mikserom sve dobro umutila. Dodala sam zatim jaje i ekstrakt vanile pa opet sve dobro umutila a onda i lagano (tek dok se nije spojilo) mešavinu brašna, sode bikarbone i soli. Na kraju sam ručno umešala i čokoladne kapljice.

Kašikom za sladoled vadila sam testo i ređala u pleh (na papir za pečenje) sa velikim razmakom između (jer se keksići tokom pečenja dosta rašire).

Rernu sam zagrejala na 180 stepeni i keksiće pekla 12 minuta a onda izvadila iz rerne, ostavila u plehu da se malo stisnu pa izvadila na rešetku da se skroz ohlade a onda ih odložila u limenu kutiju do posluženja.

Savet: Ako nemate gde da kupite čokoladne kapljice napravite ih sami prema uputstvima iz ovog posta. A i keksiće možete praviti i manje (vaditi i oblikovati kašičicom) i onda peći 10 minuta.