(za pleh 23x33 cm)
180 g brašna
50 g kakao praha
prstohvat himalajske soli
150 g putera
100 g čokolade za kuvanje
150 g smeđeg šećera
3 jaja
1 kašičica ekstrakta vanile
80 ml Irish Cream-a
za glazuru:
100 g čokolade za kuvanje
40 ml Irish Cream-a
1 žumance
3 kašičice šećera u prahu
30 g putera
i još:
šaka-dve lešnika
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGVit6IflvClI3WReoVEdkMGs8LkVsK4Rn-fR7WPnSTLvCfsQaR-5rhQK0qg05knK_eXWgQFtgNGpsCRb8HV96ZB0dUYnOtMtcV7qW4lBhs6LBhxJ9JyNfANN3qwu_qa9YokcnMwccas1U/s1600/Brownies+with+Irish+Cream+-03.jpg)
Način pripreme:
U jednoj činiji sam pomešala sve suve sastojke a u drugoj pomešala otopljen puter i čokoladu.
U činiju za mešanje stavila sam jaja i šećer i mikserom mutila dok se sve fino nije povezalo. Dodala sam zatim otopljen puter i čokoladu, ekstrakt vanile i Irish Cream a zatim polako, ručno dodala i suve sastojke tek dok se sve nije pomešalo.
Sipala sam smesu u pleh obložen papirom za pečenje i pekla oko 20 minuta u rerni predhodno zagrejanoj na 220 stepeni. Kada zabodete čačkalicu treba da izađe blago lepljiva (ne skroz suva, pazite da ga ne prepečete).
Izvadila sam pleh iz rerne i ostavila oko sat vremena da se prohladi na sobnoj temperaturi.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjT-nVTimG35tkdvLZ5axwBBQh48SRSlzBjwZqfOykvZQ_vBezXM463TzPoT6WivW7WVVpqqd7JAgYrKIHWuiXKczDy0C5VH5-SGUJt2HY3thkhmwJ4B6B_mA4YELam_KkHbvY1X4UDve8I/s1600/Brownies+with+Irish+Cream+-04.jpg)
Priprema glazure: U šerpicu sam stavila iskickanu čokoladu i Irish Cream pa na laganoj vatri zagrevala dok se nije sve otopilo, žicom za mešanje sam promešala a onda dodala žumance koje sam prethodno umutila sa šećerom. Nastavila sam sve zajedno da mešam na jako laganoj vatri (4 od 9) i dodala kockicu putera. Kada je sve otopilo, spojilo i postalo fino sjajno i glatko sklonila sam sa vatre i prelila preko kolača, poravnala, posula pečenim lešnicima i ostavila potpuno da se ohladi a zatim sekla na kockice i servirala.
Napomena: Ako vas mrzi da sami pravite Irish Cream koristite Baileys ili mleko (ako ne želite alkohol ali tada neće imati taj specifičan ukus)...
Napomena: Ako vas mrzi da sami pravite Irish Cream koristite Baileys ili mleko (ako ne želite alkohol ali tada neće imati taj specifičan ukus)...
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJFAYAUjrIIfgC5yiOD8vKaMPUjeT510m9YRL9iGm41zcJnbnGlyUGMuGE1KaPfXJ1OnC6rphxgoQy2ZD7YgefBGGoqWMXtWOEUU1vQdd0ZtwE9f9GGoWw5YfqxVfd5Q_idFjs0zTh8WuB/s1600/Brownies+with+Irish+Cream+-05.jpg)
4 comments:
Kakve fotografije! Svaki vrhunski kulinarski casopis bi se ponosio! Brownie igledaju fenomenalno, moracu da probam. Pre par meseci sam pravila po drugom receptu (ne tvom) i bili su mi previse mekani, kao da je puding, a ne kolac.
Svaki dolazak na tvoj blog je praznik za oci.
Mnogo dobro izgledaju :)
Super komplet za NG kolač sa pićem i piće :-)
They look fantastic and delicious! Great pics!
Post a Comment