Špargle sa poširanim jajima

Opet malo maštam i "prizivam" more. 
Zamislite da ste na jednoj od ovih terasa (sve su sa pogledom na more) u zalazak sunca... i da ispred sebe imate, recimo, neki ovakav tanjir... Osim voljenih osoba ništa više vam ne treba... dobro možda čaša vina ;)

Splendid hotel - Bečići

Potrebno je:

(za 2 osobe)

250 g mlade špargle

8 lista pancete

4 jaja

1 manja glavica crnog luka

malo maslinovog ulja

himalajska so

ljuta, tucana, paprika

par parčeta tostiranog hleba

Način pripreme:

Špargle sam očistila i podelila na male snopove, svaki umotala listom pancete i pričvrstila kanapom.

Crveni luk sam jako sitno iseckala, prelila sa malo maslinovog ulja i posolila.

Na pleh sam poređala snopiće špargli, posula sa malo pripremljenog luka i pekla u rerni na 200 stepeni oko 10-15 minuta tj. dok slaninica blago nije prenula da rumeni.

Na tanjire sam stavila malo tosta sa strane, par snopića špargli i od gore po 2 poširana jaja koja sam dodatno posolila i posula sa malo tucane, ljute, paprike.

Dodatak: Kako se poširaju jaja možete videti recimo ovde...