![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYfOsdYgWVjWGLzo21AfT3_qAtZcRsGLNek22qDmupCXA3E3D7zOA2EPb6RV39kQlJyt7k2adDlto6SMmhSFiJlCFtrK5AVYyLNmIbaWC8oMlDWm-hB3oKLQ-HgKcQYn1seRa5W09PXTI/s1600/keksici+od+amaranta-04.jpg)
Amarant sam vam već predstavila u više navrata. Međutim uvek kao kokice ili u zrnu. Ovo je moj prvi susret sa brašnom od amaranta i za početak nisam ga htela mešati ni sa jednim drugim brašnom... Želela sam keksiće bez glutena...
Uzgred su i posni pošto se koristi kokosovo ulje a i nema jaja, umesto toga ide lan + voda...
Uzgred su i posni pošto se koristi kokosovo ulje a i nema jaja, umesto toga ide lan + voda...
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVHkBijn-tFZuKDyT6iKE6lDBB96i_kqmIjwRg1sWq66wGAm_r_kz-fiFUplKpvSth_Co2lMq2n9j4TeeHvF6ByRSxqmsNfT0g-HnR3rVfXWU7zhdE32AVqU-3gptf4R-p7XCqP86kPO8/s1600/keksici+od+amaranta-03.jpg)
Ako želite i volite u testo možete dodati i malo kakao praha ili ih pečene i prohlađene možete do pola umakati u čokoladu sa što više kakao delova.
Bilo kako bilo uz šolju finog čaja savršeno se slažu...
Potrebno je:
(za 20 keksića)
60 g (1/4 cup) kokosovog ulja
60 g (1/3 cup) kokosovog šećera (ili pola smeđeg pola kokosovog)
1 kašika mlevenog lana + 3 kašike vode
160 g (1 cup) brašna od amaranta
na vrh noža praška za pecivo
par mahuni cardamom-a (izvaditi zrnca i fino ih samleti ili izdrobiti u prah)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPgUoM9BJc4LdWDx7TVXI7_jt6pGy0MzgQLu6v9eIiX39LKKeB1w4O-cs_WaAm4vCQlNu2qYm2OFLDmv3MuoFLV_LIvKcmd0wxSigux0b-foALdUpkNc4BbhRwkMZ0yuEcCRD9C08K4Zc/s1600/keksici+od+amaranta-07.jpg)
Način pripreme:
Lan sam samlela, prelila vrelom vodom i ostavila pet minuta da se "želira".
U posudu za mućenje stavila sam kokosovo ulje i šećer pa sve dobro umutila. Dodala zatim lan, opet malo promešala a onda i mešavinu brašna, praška za pecivo i cardamom-a. Kada se sve fino spojilo uzimala sam po kašičicu testa, pravila prvo loptice a onda među dlanovima spljoštila i ređala u pleh obložen papirom za pečenje.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikx3X0RFUfwIe9oYSIuPfCG_LG_gc3d8vH4v56xFWBJ7SfhxttpTs-26D3scLeSfChAbtKOQV52XBCkS2tCeBf11zBAg5hCFo1AiEu6Odz_QHYLaOgEp8PN8PvhL-MJEBLNA0hPfEEkYI/s1600/keksici+od+amaranta-02.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcTvRTvS_s_vXllul-_GnRledTusjm071uAFmOP_ItBntgn0CPku1_zJ_zWITpswWHVmzjz58D3xfAv5jnfo0D294aarDPFuqwujvUuD0SKb0Pz5tOwoZsFP_zIrzeJXegIVRAWmbGfso/s1600/keksici+od+amaranta-12.jpg)
Keksiće sam pekla 12 minuta na 200 stepeni a onda malo ostavila u plehu da se stisnu, pa vadila na rešetku da se skloz ohlade a zatim ih premestila u limenu kutiju do serviranja.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhru4QTono4AALeInB3rC1iHAg-NT-_IHsy0BCYtBo9IwmBahXg-dkukG90JgMxEvLqIzw97ZnOLBVg5NlFigJ-WxOOtW6VvqIkDoBvVs9tNaj9-5w8lcL-CZJVMw1a4j9WcX_nE3R173M/s1600/keksici+od+amaranta-08.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKJW_oAwdYPKUkB-bBM6Jo0CCAE8ZwOpdz4LvvJCHoPhpfiFngRlY2_4WW5MzZlfWTpQP9n-Vk-sMD1fHHSgCM4dADa8nCmwTsCZ1CHM1dx-04cp5-HDzLJYvNNLBgaia0BqRDwZXikbM/s1600/keksici+od+amaranta-06.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi50bDj9F76yf2x2DCQ3ZgbT29TAf304KsJIZs8y-WV453apkfb0KESZf-Fb4Iu_cXTKtIQfLeh4kn9TK3S0gZ9F1vmIcBVFaD7vPcI3Mely9L9lHOevGzRIqPLEYKajauo7PEuqig5ZWg/s1600/keksici+od+amaranta-15.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinyHRFNCeRIDnxwJiE1wg0qwkklUqxSuHpyKAtTQfviUHObTMNYDNGnQIFUrkoX8L4EmTZWi5l4nWaVTnh6TeBgfpLzaOj7hc-rj5uLtFbpfiD9LxYhLJRLDJz5A0yotnUrKSI0QshMNY/s1600/keksici+od+amaranta-10.jpg)
4 comments:
Super mi je šalica!
Svidja mi se praznicna atmosfera na tvojim fotkama, naravno i keksici.:))
Divne, praznične, fotkice.
Amarant nisam koristila u kolačićima a baš mi se dopada tekstura. Šoljica ti je superica:)
Odličan recept!
Post a Comment