Brownies sa kafom

Ponekad kocka ovako nekog čokoladnog savršenstva, uz šolju omiljene kafe, život čini lepšim...ili barem podnošljivijim ;)
Ovaj recept kao i još dosta ideja za svečanu trpezu možete naći u ovoj knjizi.

kliknite na fotografiju da preuzmete knjigu u pdf formatu

Knjiga je nastala u saradnji portala Najbolja mama na svetu i Doncafe-a a recepte za Vas su pripremile Gaga, Marija, Ana i moja malenkost.

Potrebno je:

(za kalup 23x33cm)

280 g brašna

150 g šećera

100 g čokolade za kuvanje (posne)

40 g kakao praha

1 vanilin šećer

prstohvat soli

pola kašičice praška za pecivo

1 kašika mlevenog lana + 3 kašike vrele vode

120 ml ulja

250 ml kafe (hladne, bez soca)

40 g seckanih lešnika

40 g seckanih badema

za posip:

60 g seckanih lešnika

60 g seckanih badema

par kašika smeđeg šećera

Način pripreme:

U činiju za mešanje stavila sam brašno, šećer, kakao, vanilin šećer, so, prašak za pecivo i narendanu čokoladu (ili grubo izmiksanu u električnoj seckalici, nebitno ako ima "krupnijih" delova) pa sve dobro promešala.

U šoljicu sam stavila lan i vrelu vodu i sačekala 10-ak minuta a onda to dodala u mešavinu suvih sastojaka zajedno sa uljem i kafom... Mešala sam tek dok se nije spojilo, dodala sitno seckane lešnike i bademe i još malo promešala a onda sipala u pleh (obložen papirom za pečenje), poravnala i od gore "pobacala" lešnike i bademe sečene na pola, posula malo smeđeg šećera preko svega i stavila u rernu zagrejanu na 180 stepeni na 25 minuta.

Posle tog vremena izvadila sam kolač iz rerne a kada se ohladio stavila ga u frižider preko noći a sledećeg dana sekla i servirala.

Napomena: Kolač treba biti vlažan i sočan a ne suv mada ako vam se učini da vam je 25 minuta kratko vreme pecite ga još malo ali ga svakako dobro ohladite pre sečenja (ako želite da imate "uredne" kocke). A smesu možete stavljati i u kalupe za mini mafine pa od gore staviti po malo lešnika, badema, šećera i peći...