![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAs7jnZ5QrmJRZOS4xyhSlZH5XJujS7WoF4GzAVlTdf0E3U5WLv-IzDNgoe_H8SpOJM_aXu_gDg2H23kRT9G3Td1hBNd05Nly25iCe2-28FpDz-rVm-joL6-a6lh2hsAAUoDB8jse3GG8/s1600/palenta+sa+pe%C4%8Durkama-05.jpg)
Savršenu, kremastu, palentu možete napraviti i bez paklice putera u njoj... i još dosta parmezana pride... O.k. prefina je i takva ali nekada želim nešto laganije... a ova je savršena i sa samo malo maslinovog ulja koje se doda pred kraj, kada je palenta već skuvana.
Kada su gljive u pitanju možete koristiti koje god imate... ovo je samo ideja...
Kada su gljive u pitanju možete koristiti koje god imate... ovo je samo ideja...
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizxLCVUrppo53AAlyf2RXnjVIL8Tr6godebeg0ec2iDkatqozV3yk9O37NiWP87n06vdw1PZ8BweBPd_XNMLvVvnd5MLiUb5HST8xwXFM89iH-sHq3UzL3oJmsWEegNW1KaPtR0vuL7bA/s1600/palenta+sa+pe%C4%8Durkama-08.jpg)
(za 3 osobe)
za ragu od pečuraka:
2-3 praziluka (beli deo)
2 čena belog luka
500 g petrovača pečurki
250 g shiitake pečurki
malo maslinovog ulja
kašičica ljute, tucane, paprike
2-3 kašike acoto balsamico-a
1 kašika smeđeg šećera
morska so, biber
pola veze svežeg peršun lista
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizltKcuP3ChtaKOjHX17u2rez8Ak4_PokTzaJtnYLm0EbNfZF69ghbnEAwA0RlhmbCo7skwYRTEsx-h5g3IjvN22SDdPKjwd_12SDwtOSy8eA_4mCkOgbcvBSe5cNwgUapkwQYjga6fP0/s1600/palenta+sa+pe%C4%8Durkama-01.jpg)
za palentu:
1 l vode
250 ml instant palente
1 kašičica morske soli
oko 50 ml maslinovog ulja (može i malo više)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi41F0dJLZfbNetBpCUU0uI10L7zm2sp_4m63tj11fF3VXNfTVrt22rhOB3fHa2Fr_9FbKR5b4BW0vY5WWRNGjsJ2vtoNSDEcJRJSFrtu_vRDr6bS7eBw399zh2tkH5qe5bmTh4vIFpWvU/s1600/palenta+sa+pe%C4%8Durkama-02.jpg)
Način pripreme:
Na malo maslinovog ulja propržila sam praziluk seckan na kolutove. Kada je omekšao dodala sam grubo seckane pertovače i shiitake te nastavila sa dinstanjem dok nisu pustile tečnost i ta tečnost isparila. Onda sam posolila, dodala aceto balsamico i šećer te sve dobro promešala i još kratko prodinstala a onda pred kraj dodala i malo bibera, ljute, tucane paprike i svežeg peršun lista.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnFIjO9wWDX2Xz8kT-LqrU0RHNO7pXwsYC0XRM0NfEwzqDs7I20VSmK3z5NqszwV0W_6GoExc48E1dN6ha_1gtkeom0P_B2tF-JD0IIHTqxEXS0CASxLwy1K1bNJibPSf8_I53E-7VTjU/s1600/palenta+sa+pe%C4%8Durkama-06.jpg)
U međuvremenu sam skuvala palentu tako što sam vodu zagrejala do vrenja, dodala so i polako, stalno mešajući palentu. Na umerenoj vatri, stalno mešajući kuvala sam par minuta (dok se nije zgusnula do željene gustine) a onda sklonila s vatre, dodala maslinovo ulje, promešala i ostavila par minuta poklopljeno da odmori a onda serivrala.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjyuxJlgXB3gyMpRQ7ZZoDlwh0JV3sEo9SZ73XZiQbS4qG1_f9GEMo1kjaddvdiTr9GA6CtyolHTTCtb1BXCkYOHyZSkuIJT6iEHwIi8AHBxIGIh_wnfyJogO7uTLE6SEW1PKXrAQwQK_w/s1600/palenta+sa+pe%C4%8Durkama-09.jpg)
Na tanjire za serviranje sipala sam palentu, preko pečurke i sve sam dodatno posula sa malo maslinovog ulja i seckanog peršun lista. Ko voli od gore može preliti i malo gustog aceto balsamica.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6ThQ7CmYuwvPGR7WjtNWA3Q0vOukWT4J-KdFB7UhrwisjIlxGsFivZ-01GOPAaTjy7R1xd-Uvx_2susl6E2br0Bex4mnhh01rTvAbkkWq93hLIHKkQtMbrM44f14STZDZdfiRFtYg5Ew/s1600/palenta+sa+pe%C4%8Durkama-03.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghkGTT19Ms7sUv9su5w4LLFJpxW4xYU0_Dz6Sg_2e9JdwtBRA1GwDobiN3RmZMTQpvbOBumsjqQKeIwWbwmzonopl9uRbYQZAb6Ll52D-m_1ClgZsaPXgDOjYB8mS0LlCCnzSRFLww0TI/s1600/palenta+sa+pe%C4%8Durkama-04.jpg)
Napomena: Šerpice sa fotografija su Metalac posuđe i možete ih potražiti u njihovoj on-line prodavnici ili nekom od mnogobrojnih prodajnih objekata...
1 comments:
Moji ne vole palentu ali ovo spremama za jednam kada budem sama doma, jer je ja baš volim.
Post a Comment