Obrok salata od pasulja

Salatica koja može biti kompletan obrok a možete je jesti kako kod kuće tako i u prirodi, na poslu... gde god...

Ove posudice na sklapanje meni su super zgodne i simpatične ali manje-više što ću ih sklopiti kad pojedem salatu i tako imati manje kabastih stvari u povratku ali ono što meni jako puno znači je kada ih ne koristim zauzimaju mnogo manje mesta... a sa njim uvek kuburim...

Potrebno je:

(za 3-4 osobe)

300 g žutog pasulja

300 g kukuruza

180 g konzervirane tune u maslinovom ulju

300 g mini paradajza

2 veze mladog praziluka

1 veza svežeg peršun lista

100 g sveže rukole

100 g zelenih maslina

1 kašika kapra

himalajska so

maslinovo ulje

gusti aceto balsamico

Način pripreme:

Pasulj sam pretrebila, prelila ledenom vodom i ostavila preko noći. Ujutru sam sipala svežu vodu i kuvala dok nije omekšao. Procedila i ostavila da se ohladi.

Skuvala sam i kukuruz u dosta slane vode a i praziluk seckan na kolutove (4 minuta u ključaloj vodi).

Sve sam ostavila da se prohladi a onda u činiju za mešanje stavila pasulj, kukuruz, praziluk, sitno seckan peršun list, kapar, masline seckane na krugove, mini paradajz seckan na četvrtine, tunu... sve dobro promešala i začinila solju i maslinovim uljem pa stavila u frižider da se dobro ohladi.

Pred serviranje još malo sam začinila a onda na dno posude stavila rukolu, preko salatu a onda još sve prelila sa malo gustog aceto balsamica.

I kao što sam rekla salatica je idealna za poneti i jesti u prirodi :) ...