Pizza sa tunom, kaprom, maslinama...


I završavam ovu dvonedeljnu "šetnju" morskim pogledima, mirisima, ukusima jednom super finom pizzom sa tunom, maslinama, kaprom, ruzmarinom...



Potrebno je:
(za dve pizze prečnika 33 cm)

za testo:
400 g brašna
oko 200 ml tople vode
30 ml maslinovog ulja
ravna kašičica himalajske soli
1 kašičica smeđeg šećera
20 g svežeg kvasca ili jedna kesica suvog


za nadev:
domaći paradajz sos
2 glavice crvenog luka
250 g šarenog mini paradajza
160 g konzervirane tune
100 g crnih maslina
250 g mozzarelle
2 kašike kapra
par grančica svežeg ruzmarina
malo sveže rukole
malo maslinovog ulja


Način pripreme:
Priprema testa: U činiju za mešanje stavila sam brašno i so, promešala pa dodala mrvljeni kvasac, šećer i tople vode koliko je trebalo da zamesim testo. Mesila sam testo par minuta a onda dodala maslinovo ulje i nastavila da ga mesim još par.
Prekrila sam činiju providnom folijom i testo stavila u frižider na minimum par sati a može i preko noći.


Slaganje pizze: Testo sam podelila na dva dela pa svaki deo zasebno rastanjila na veličinu pleha i premazala sosom od paradajza. Od gore sam onda stavila crveni luk sečen na rebarca, masline sečene na kolutiće i mini paradajz sečen na pola.


Pleh sam stavila u rernu zagrejanu na najjače na program samo dole i pekla 10 minuta a onda stavila na program gore-dole na 2 minuta. Posle tog vremena na pizzu sam stavila obilato rendane mozzarele, na nju raspodelila tunu i kapar i vratila u rerne tek da se sir otopi.
Izvadila sam pizzu iz rerne, od gore stavila još malo seckanog paradajza, svežeg ruzmarina i rukole te prelila sa malo maslinovog ulja i servirala.

1 comments:

Amaterka said...

Pizza je totalno fotogenična sa svim tim bojama, a vjerujem i ukusna. Lijepe fotografije s mora :)

Post a Comment