Obrok salata od tune i paste

Za kapar do kasnih dvadesetih nisam ni znala da postoji... kada sam saznala bio mi je poprilično jak i ne baš simpatičan začin ali vremenom združili smo se i sada ga obožavam.


Doduše dugo opet nisam znala kako izgleda ta biljkica, koji se deo biljke koristi, gde raste... a onda... 
Na moru ga primećujem na svakom koraku, pored mora, izbija iz stena, kuća, zidova... I tako me uveseli svaki put kada ga vidim, tako divljeg, prirodnog, neumornog... A cvet... zaista poseban, magičan, čaroban... Pomisao na more uvek nosi i pomisao na kapar...



Potrebno je:
(za 4 osobe)

250 g mini farfalle paste
400 g smrznutog kukuruza
2 konzerve od po 80 g tune u maslinovom ulju
2 glavice crvenog luka
po 1 veliki crveni i žuti paradajz
2 kašike kapra
100 g crnih maslina
1 veza peršun lista
morska so, biber
1 limeta


Način pripreme:
U dosta slane vode skuvala sam pastu, procedila je, prelila sa malo maslinovog ulja i s vremena na vreme mešala da se fino ohladi a ne slepi.
Skuvala sam kukuruz, prelila ga ledenom vodom i dobro ocedila.


U činiju za salatu stavila sam sitno seckan crveni luk, posolila ga i ostavila 15-ak minuta da odstoji pa dodala na kolutove seckane masline, na kockice seckan paradajz (bez semenki), kapar, sitno seckan peršun list, pastu, kukuruz... Sve sam dobro promešala a onda dodala i tunu i ulje u kome je... promešala i stavila u frižider da se dobro ohladi. Da iscedila sam i sok pola limete.


Pred služenje sam posula sa još malo peršun lista, eventualno malo maslinovog ulja i soka limete.

3 comments:

Ivana Trifunovic said...

Obožavam paste i danas sam jela sličnu (pošto postim sredom i petkom).

Dzoli said...

Ovo ej garantujem izvrsno!

Ingrid Perisa said...

Nisam nikad vidjela kapare u prirodi iako živim na moru...valjda su južnije

Post a Comment