Obrok salata od tikvica i orzo paste


Volim ovakve obrok salatice, mogla bih živeti na njima :)



Potrebno je:
(2-3 osobe)

200 ml orzo paste
500 g mladih, tikvica raznih boja
1 veća glavica crvenog luka
2 čena belog luka
1 kašika kapra
50 g crnih maslina
200 g feta sira
1 veza peršun lista
balzamiko sirće od maline
maslinovo ulje
himalajska so
šareni biber


Način pripreme:
Pastu sam stavila u dosta slane, ključale, vode i kuvala dok nije omekšala (12 minuta) a onda je procedila i prelila ledenom vodom (da prestane da se kuva).


Na malo maslinovog ulja prodinstala sam sitno seckan crveni luk a nešto kasnije dodala sitno seckan beli luk i tikvice seckane na kolutove. Posolila sam, pobiberila i na jačoj vatri, često mešajući pržila par minuta. (tikvice treba da ostanu još po malo čvrste).


Pripremljene tikvice dodala sam u pastu, dodala kapar, masline, peršun list, sirće od maline, maslinovo ulje... sve dobro promešala i ohladila.
Pred serviranje sam po potrebi još malo začinila i dodala feta sir.

2 comments:

Petra Kranjica said...

Super izgleda!

Vesna Nesic said...

Sviđa mi se, najzad će moj balzamiko od malina koji sam dobila da nađe primenu :-)

Post a Comment