Ako ste, poput mene, večito u potrazi za onim savršenim receptom za pileća prsa koja će biti neverovatno sočna, mekana i puna arome, onda ste definitivno na pravom mestu. Danas vam otkrivam malu tajnu koja piletinu pretvara u pravu rapsodiju ukusa – a tajna leži u jednostavnoj, ali moćnoj marinadi od jogurta!
Zaboravite na suva i bezukusna pileća prsa! Mariniranje mesa u jogurtu, uz dodatak osvežavajućeg soka limuna ili limete i pažljivo odabranih začina, čini čuda. Jogurt ne samo da omekšava meso do savršenstva, već mu daje i onu divnu, suptilnu kiselkastu notu koja se fantastično slaže sa dimljenim šmekom grila. Verujte mi na reč, sočnija od ovoga piletina teško da može biti!
Ja sam svoja pileća prsa, nakon što su upila sve divne arome iz marinade, brzinski izgrilovala do zlatne perfekcije. A da bi obrok bio kompletan, lagan, a opet dovoljno zasitan, poslužila sam ih na posteljici od aromatičnog basmati pirinča, uz obilje šarenog, svežeg povrća. Rezultat? Pravi letnji tanjir pun boja, ukusa i zdravlja – idealan za ručak koji će vas osvežiti i napuniti energijom bez osećaja težine.
Za ovaj recept sam iskoristila nekoliko sjajnih proizvoda iz Lidla, koji su deo njihove ponude sa stalno povoljnim i niskim cenama, čak i kada nema posebnih akcija. Pronašla sam savršen basmati pirinač, kremasti jogurt idealan za marinadu, Grana Padano sir za posipanje i osvežavajući sok od limete. Volim kada mogu da obavim pametnu kupovinu, a da pritom ne žrtvujem kvalitet namirnica za svoje recepte.
Sve potrebne namirnice za ovo jelo, po povoljnim cenama, možete naći u Lidlu.
Potrebno je:
za piletinu:
1 kg pilećeg filea
200-300 ml gustog jogurta
malo soka limete ili limuna
kašičića meda
2-3 čena belog luka
par centimetara korena svežeg đumbira
kašičica začina za piletinu
so, biber
i još:
400 ml basmati pirinča
paradajz (žuti, volovo srce…)
krastavac
1 konzerva kukuruza
mladi luk
masline
Grana Padano sir
peršun list
malo maslinovog ulja
Način pripreme:
Piletinu sam isekla na tanje šnicle pa joj dodala protišnjen beli luk, narendan đumbir, jogurt, sok limete, med te začin za piletinu, so i biber. Sve sam dobro promešala pa odložila u frižider na par sati a najbolje preko noći.
Meso sam izgrilovala u tiganju tako što sam ga pekla po par minuta sa svake strane a onda servirala.
Na tanjire za serviranje stavila sam basmati pirinač, zatim seckanu piletinu, seckani paradajz, krastavac, masline, kukuruz… Sve sam zalila sa malo maslinovo ulja, posula sa malo Grana Padano i sitno seckanog peršuna. Prijatno!
Priprema basmati pirinča: Pirinač sam ispirala u nekoliko voda tj. dok voda nije postala bista. Na 1 šolju pirinča ide 1,5 do 2 šolje vode. Stavila sam pirinač na ringlu da lagano vri 10-ak minuta poklopljeno, a onda sklonila sa vatre i ostavila još par minuta a zatim servirala.
0 comments:
Post a Comment