
Tražite li savršeno predjelo za predstojeću slavu Sveti Jovan? Predstavljam vam recept za slanu tortu sa rendanim tikvicama! Ova ukusna, sočna i kremasta torta je idealan izbor za svečanu trpezu, a gosti će biti oduševljeni njenim aromatičnim ukusom i efektnim izgledom. Pripremite ovo slano predjelo i uživajte u prazničnoj atmosferi sa svojim najdražima!


Slana torta, sa rendanim tikvicama, se lako i brzo pravi, a pleni izgledom i ukusom. Možete je napraviti i u obliku rolata ili pak testo za koru peći iz dva puta, i tako dobiti više tanjih korica, pa ih tanje filovati. Time ćete dobiti možda zanimljiviji presek i veći volumen torte. Sve je stvar ukusa, kreativnosti i vremena koje imate na raspolaganju. Bilo za koju varijantu da se odlučite, ne sumnjam da će biti savršena za vaš slavski sto.

Sve potrebne namirnice za ovo jelo, po povoljnim cenama, možete naći u Lidlu.
Potrebno je:
(za pleh 40x30 cm)
za koru:
5 jaja
1 veća tikvica (oko 400 g) + pola tikvice (za kolutove)
150 g brašna
1 puna kašika milerama ili kisele pavlake
1 prašak za pecivo
malo soli

za fil:
250 g Pilos Adriatikos sira
250 g Pilos mlečnog namaza
3 jaja (tvrdo kuvana)
100 g dimljenog vrata
1 teglica Freshona mariniranih pečuraka

za dekoraciju:
Njegoška pršut
zelene masline
dimljeni sir u listovima
majonez
peršun list
mini paradajz

Način pripreme:
Tikvicu sam izrendala, posolila i ostavila pola sata a zatim uz pomoć krpe dobro ocedila.
U oceđenu tikvicu dodala sam žumanca i mileram pa sve dobro promešala. Zatim sam lagano dodala i umućena belanca a na kraju i brašno i prašak za pecivo.

Smesu sam izlila u pleh, poravnala a onda od gore stavila što tanje rečene kolutove tikvica.
Koru sam pekla oko 20 minita na 180 stepeni tj. dok blago nije porumenela.
Pečenu koru izvadila sam iz pleha, isekla ma tri dela (po kraćoj strani) i ostavila da se ohladi.

Fil sam napravila tako što sam u činiju za mešanje stavila adriatikos sir i mlečni namaz pa to fino spojila a zatim dodala rendana tvrdo kuvana jaja, seckan svinjski vrat i dobro oceđene i sitno iseckane marinirane pečurke. Opet sam sve dobro promešala.

I sad na prvu koru stavila sam polovinu fila, stavila drugu koru, ostatak fila i preklopila trećom korom (kolutovi tikvica da budu gore).
Od gore sam stavila nešto “teško”, umotala sve u alu foliju i ostavila u frižideru da prenoći.

Sledećeg dana odsekla sam krajeve torte a zatim je isekla na “štanglice” i dekorisala sa malo pršute, dimljenog sira i maslinom ili sa malo majoneza i peršun lista. Prijatno!

Napomena 1: Osim soljenja rendanih tikvica nisam dodavala so ni u koru ni u fil. Naime fil je od jačeg sira a tu je i svinjski vrat i zaista nije bilo potrebe a vi svakako po svom ukusu.
Napomena 2: Tikvice koje idu preko isecite na što tanje kolutove jer ako su deblje mogu pustiti tečnost ili biti suviše vodene.
Napomena 3: Ako želite da tortica ima više tanjih slojeva onda ispecite dve kore sa po 3 jaja, polovinom rendane tikvice, 90 g brašna, pola praška za pecivo i pola kašike milerama… i možete izostaviti kolutove tikvica. A količina fila je dovoljna samo tanko mažite.

2 comments:
jako zgodno jelo, i krasne fotke
🧡 Stara vrtlarica
Post a Comment