Skonsi (pogačice) sa sirom i slaninicom / Ham & Cheese Savory Scones

Pogačice koje se neverovatno brzo i lako prave a osvajaju svojim ukusom, teksturom, aromom… Idealne za brzinski doručak, ako vam se najave gosti, želite poneti nešto da “gricnete” u prirodu ili na posao, fax…

Mogu se jesti same jer u sebi već imaju sir i slaninicu ali super idu i ovako uz ljutenicu i još malo salamice…

Jedina “caka” pri njihovoj pripremi je da što manje mesite testo i da koristite smrznuti puter… Ako ih suviše mesite mogu vam biti tvrde i onako “kompaktne” a trebaju biti meke i rastresite.

Isto tako klasični skonsi se seku ovako u kao trouglove ali vi možete i kao četvrtaste ili okrugle pogačice…

Sve potrebne namirnice za ovo jelo možete naći u Lidlu a neke od njih su (Pilos Edamer sir, Pilos puter 60%, Pilos kajmak namaz, Baroni Bekon, Dulano dimljena salama, Orijenta salata, pšenično belo brašno, S ljubavlju domaće ljutenica…) ovih dana na akciji pa možete fino uštedeti.

Potrebno je:

(za 16 pogačica tj. jedan pleh)

300 g brašna

1 prašak za pecivo

so, biber

1 ravna kašičica granula belog luka

svež vlašac (1 kašika seckanog)

150 g Edamer sira

100 g Pilos putera 60%

150 ml Pilos jogurta

1 kašika Pilos kajmak namaza

1 jaje

150 g Barni bekon slanine

i još za serviranje:

Dulano dimljena salama

Orijenta salata

S ljubavlju domaće ljutenica

Način pripreme:

U činiju sa mešanje stavila sam brašno, prašak za pecivo, so, biber, granule belog luka i svež vlačas sitno seckan. Dodala sam zatim rendan sir i sve dobro promešala.

Puter sam veče pre stavila u friz a onda narendala tako zamrznut i dodala u mešavinu sa brašnom pa lagano sve promešala dok nije postalo ujednačeno mrvičasto.

Zasebno sam umutila jogurt, kajmak namaz i jaje pa prelila preko smese sa brašnom, dodala i sitno seckanu slaninicu i sve jako kratko mešala…

Tako mrvičastu smesu presula sam na sto (na silikonsku podlogu ili brašnjav sto ili papir za pečenje) i rukama blago formirala kompaktno testo.

Smesu sam podelila na dva dela, od svake formirala krug debljine 2-3 cm i isekla na 8 delova.

Pogačice sam poređala u pleh na silikonsku podlogu, premazala jogurtom i stavila u frižider dok se rerna grejala.

Pekla sam 15-ak minuta na 200 stepeni tj. dok pogačice nisu fino porumenele.

Izvadila sam skonse iz rerne i servirala uz ljutenicu, salatu, malo suhomesnatog i šolju jogurta. Prijatno!