Jedno super hranljivo, vege, jelo…
Beluga sočivo našla sam u Lidlu u okviru deluxe ponude pred praznike ali tek sada kada se sve malo “smirilo” stigla da ga napravim… i baš-baš nam je prijalo. Ako ne uspete da nađete ovo sočivo možete koristiti i zeleno… generalno bitno ie da se sočivo ne raspada tj. da zadrži svoj oblik tokom kuvanja.
Neka osnova jela osim sočiva su luk, paradajz pelat, kokosovo mleko i kurkuma a sve ostalo su dodaci po želji… Ja sam od povrća dodala još šargarepu, pečurke i batat a vi možete po svom ukusu…
Isto tako servirala sam sa pirinčem a možete napraviti i malo tečnije pa poslužiti sa prepečenim hlebom.
Bilo kako bilo malo za promenu baš prija hrana ovog tipa.
Potrebno je:
malo maslinovog ulja
1 glavica crvenog luka
2 šargarepe
300 gr šampinjona
1 veći batat
350 gr beluga sočiva
1 konzerva seckanog paradajza
1 konzerva kokosovog mleka
300-400 ml vode
1 kašičica kurkume
½ kašičice mlevenog korijandera
1 kašičica dimljene paprike
so, biber
i još:
1 avokado
peršun list
limun
kuvani pirinač
Način pripreme:
U dubljem tiganju (ili šerpici) propržila sam luk i šargarepu (na malo maslinovog ulja). Zatim sam dodala pečurkice a nešto kasnije i sočivo, seckani paradajz, kokosovo mleko, malo vode i sve začine.
Sve sam dobro promešala i kuvala 15-ak minuta a onda dodala i batat i nastavila sa kuvanjem narednih 15-ak minuta (često mešajući) dok sočivo i povrće nisu omekšali. Ako treba dodajte malo vode s vremena na vreme…
Prijatno!
2 comments:
Od kada ste objavili ovaj recept - pravim ga veoma cesto. Mogu reci da mi je postao omiljeni. Savrsena kombinacija ukusa.
Hvala Vam na ideji.
Tijana
Tijana baš mi je drago da ti se recept dopao 😊... Svako dobro ti želim 🧡
Post a Comment