Još jedno lagano jelo, da odmorimo malo telo 😇
Ako izostavite to malo parmezana koji ide pri serviranju jelo je posno...
Probajte i javite utiske...
Potrebno je:
(za 4 osobe)
500 g paste po izboru
1 glavica crnog luka
4 veća paradajza
2 čena belog luka
1 kašika koncentrovanog paradajza
500 ml pasiranog paradajza
2 manja ili jedan veći patlidžan
1 kašika kapra
50 g zelenih maslina
1 kašika šećera (opciono)
malo maslinovog ulja
himalajska so, biber
svež peršun list
parmezan (opciono)
Način pripreme:
Patlidžan sam isekla na kockice, posolila i ostavila u cediljci sat vremena da pusti tešnost. Obrisala sam ga zatim kuhinjskim papirom i stavila na pleh, obložen papirom za pečenje, polila sa malo maslinovog ulja i pekla u rerni na 250 stepeni oko 20-ak minuta često mešajući. Kada je patlidžan porumeneo izvadila sam ga iz rerne.
U dubokom tiganju, na malo maslinovog ulja, prodinstala sam sitno seckan luk, kada je omekšao dodala sam koncentrovani paradajz a 30-ak sekundi kasnije i oljušten paradajz (bez semena) iseckan na kockice te pasirani paradajz. Dodala sam malo šećera (ako je kiseo) i poklopljeno krčkala na laganoj vatri oko 15-ak minuta tj. dok se sos malo nije zgusnuo.
Pred kraj kuvanja sosa dodala sam sitno seckan beli luk, soli, bibera, kapar, masline i patlidžan, sve dobro promešala i kratko krčkala a zatim dodala pastu kuvanu prema uputstvu sa kutije, sve dobro promešala i servirala.
Pri serviranju od gore sam posula peršun listom i obilato posula parmezanom a fino bi išao i feta sir. Ako želite postan obrok onda samo izostavite sir.
0 comments:
Post a Comment