Hrskava, kremasta, slatkasta, ljutkasta... Savršena salata sa brokolijem. Dobila je pohvale od sinkića a to je veliki plus jer mu brokoli baš i nije omiljena namirnica ali u određenim varijantama jako rado ga jede...
Brokoli se u ovoj salati može koristiti i potpuno svež ali ja sam ga ipak 2-3 minuta kuvala na pari pre dalje pripreme... :)
Što se tiče dodataka možete biti maštoviti i koristiti namirnice koje više volite ili ih trenutno imate pri ruci pa se tako suvo grožđe može zameniti svežim ili suvim brusnicama, semenke suncokreta semenkama golice, indijski orah orasima, bademima ili lešnicima, crveni luk mladim lukom ili prazilukom a preliv može biti i blaži tj. bez majoneza, samo sa gustim jogurtom, ili možda i potpuno na drugoj bazi kao u ovom receptu za salatu sa brokolijem. Salatici možete dodati i jednu kiseliju jabuku ili kockice tvrdog sira...
Probajte i javite utiske...
Potrebno je:
(za 3-4 osobe)
1 velika glavica brokolija
1 glavica crvenog luka
50-100 g suvog grožđa
50 g oljuštenog semena suncokreta
100 g slaninice u listovima
šaka indijskog oraha
za preliv:
50-100 ml majoneza
100 ml gustog jogurta
1 kašičica meda
himalajska so, biber
2 kašike jabukovog sirćeta
Način pripreme:
Brokoli sam isekla na manje cvetove i kuvala na pari 2-3 minuta a onda sačekala da se potpuno ohladi...
U činiju za mešanje stavila sam sitno seckan crveni luk, brokoli i grožđice pa prelila pripremljenim prelivom, sve dobro promešala i stavila u frižider na par sati.
Preliv sam napravila tako što sam u činijici pomešala sve sastojke koji idu u preliv.
U međuvremenu sam slaninicu isekla na kockice i ispekla da postane hrskava.
Pred serviranje u salatu sam dodala semenke suncokreta, seckan indijski orah i slaninicu, sve dobro promešala i servirala. (ove sastojke sam dodala na kraju da bi ostali hrskavi tj. da ne omekšaju od preliva za salatu).
0 comments:
Post a Comment