Čokoladni mafini sa ovsenim pahuljicama i bademima / Almond Honey Oatmeal Muffins

Čokoladni mafini sa ovsenim pahuljicama i bademima

Muffins su jako često na našem stolu jer se jako lako i brzo prave a uz male izmene sastojaka svaki put imamo sasvim drugačiji kolačić. Isto tako mogu se praviti u klasičnom kalupu za mafine ili onom manjem, pa su zgodni i za veća okupljanja jer nema seckanja, svaki kolačić ima svoju korpicu i već tako sam za sebe je simpatičan ;).

Čokoladni mafini sa ovsenim pahuljicama i bademima
Čokoladni mafini sa ovsenim pahuljicama i bademima
Cinemagraph
Čokoladni mafini sa ovsenim pahuljicama i bademima

Nego IDEA ima super akciju, potrebno je da im pošaljete svoj omiljeni recept za muffine (do 8.4.2018. u ponoć) a onda žiri bira najbolji i on osvaja Berlinger Haus samostojeći kuhinjski mikser!
Mislim da je IDEA-ina akcija super i pozivam vas da joj se priključite (na ovom linku). SREĆNO!


Čokoladni mafini sa ovsenim pahuljicama i bademima

Potrebno je:
(za 12 mafina)

100 g mekog brašna tip 500
50 g integralnog, spelt, brašna
80 g grubo mlevenih badema
50 g ovsenih pahuljica
30 g kakao praha
pola kesice praška za pecivo
na vrh noža sode bikarbone
prstohvat (himalajske) soli
1 ravna kašičica cimeta
1 kesica burbon vanilin šećera
50 g šećera
50 g smeđeg šećera
50 g meda
150 g putera
2 jaja
220 ml kefira ili jogurta
6 kockica čokolade + oko 50 g za posipanje
2-3 šake šumskih borovnica


Čokoladni mafini sa ovsenim pahuljicama i bademima

Način pripreme:
U jednoj činiji sam pomešala obe vrste brašna, bademe, ovsene pahuljice, kakao, prašak za pecivo, sodu bikarbonu, cimet i so a u drugoj žicom za mešanje umutila omekšali puter, dodala zatim obe vrste šećera, med, vanilin šećer a nešto kasnije i jedno po jedno jaje te kefir. 


Čokoladni mafini sa ovsenim pahuljicama i bademima

Lagano sam u tečne sastojke dodala suve i mešala tek da se sve promeša, U kalup za mafine stavila sam korpice a onda, najbolje, kašikom za sladoled stavljala testo u korpice (do 3/4 visine korpice) tj. u polovinu korpica sam stavila testo a onda dodala borovnice, promešala kratko testo i smesu stavila u ostale kalupe.


Čokoladni mafini sa ovsenim pahuljicama i bademima

U korpice gde je bilo testo bez borovnica utisnula sam po kockicu čokolade i od gore posula mešavinom seckane čokolade i badema a u korpice gde sam u testo dodala borovnice stavila sam i malo borovnica od gore i posula sa malo smeđeg šećera.


Cinemagraph

Kalup sam zatim stavila u rernu predhodno zagrejanu na 200 stepeni i pekla oko 18 minuta. 
Kada su mafini bili gotovi izvadila sam ih iz pleha na rešetku da se ohlade a zatim servirala.
Čokoladni mafini sa ovsenim pahuljicama i bademima

0 comments:

Post a Comment