Tiramisu u čaši / Tiramisu in a Glass


"Nikada više ne planiram. Ja samo živim ovaj život. Ponekad kako želim, ponekad kako moram. Sitnice mi boje život. Sitnice su sreća. Zato ja volim male stvari. I velike torbe. Svuda ih sa sobom nosim, jer sebi dugujem još po neku šetnju između očekivanog i neplaniranog..." (Ivo Andrić)



Klasičan tiramisu, jedino što sam ga smestila u čašice jer mi se čini da je tako praktičniji tj. "uredniji" za serviranje... A dodavajući različite arome u kafu možete svaki put dobiti za mrvicu drugačiji slatkiš a svakako jako-jako fin... Odavno ga nismo pravili i baš nam je prijao... toliko da sam ga pravila par dana za redom ;) 



Potrebno je:
(za 6 čaša)

3 žumanceta
100 g šećera u prahu
1 vanilin šećer
250 g mascarpone sira
250 ml slatke pavlake
1 šolja jake, crne, kafe
10 ml ulja koščica šljive ili 20-30 ml ruma, čokoladnog likera...
125 g piškota
kakao prah i čokolada (za dekoraciju)



Način pripreme:
U lonac za kuvanje na pari stavila sam žumanca i polovinu šećera, dobro umutila i kuvala na pari stalno mešajući dok nisu krenula da se zgušnjavaju (oko 7 minuta). preručila sam zatim žumanca u hladnu činiju i ostavila da se ohlade.
Slatku pavlaku sam umutila u čvrst šlag (pazite da ne premutite) i stavila u frižider da se dobro ohladi.



U žumanca sam umešala mascarpone, ostatak šećera i vanilin šećer a zatim i umućenu slatku pavlaku.
U dublji tanjir sam sipala kafu i ulje koščice šljive (ili malo ruma ili pića po želji). Piškote sam kratko umakala u kafu, pa ređala na dno svake čaše (prepolovljene). Sipala sam zatim sloj pripremljenog krema pa opet sloj piškota i sloj krema.



Čašice sam prekrila providnom folijom i ostavila preko noći u frižideru a onda neposredno pred služenje obilato posula kakao prahom i ukrasila sa malo seckane čokolade.



Napomena: Ako želite da napravite tiramisu u vatrostalnoj (ili nekoj sličnoj posudi) onda duplirajte meru.
Savet: A ako želite da se poigrate i sami napravite maskarpone sir onda savršen recept imate u Minjinoj kuhinjici :)


3 comments:

Sladoled said...

Prelepo! Kakve fotografije! Sad bih ovako, u kasne sate ovo sa ekrana pojela!

Lana K said...

Omiljeni dezert u čaši a i kao torta:) Nikada dosta ovakvih recepata,beležim!

Laka kuharica said...

Eh, koja divna poslastica! Da nisam lijena raditi je samo za nas dvoje, odmah bih je isprobala.:))

Post a Comment