![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiATbhBgK9PjwLhf6l7uN4nCYTZDXLqV8NHrexkISAmkbsDTfIfqCb3-H51QyfoOeu52F8-2kgb5NQ1ylraPfByyMEiWTjN_V5BVYf88ozJLBWDRZIeuaP0-GlLv0ZnmKkYfipAdNIkpZY/s1600/%25C4%2586uftice+u+sosu+ala+be%25C4%2587arac_02.jpg)
Bećarac jako volimo i u sezoni ga pravimo baš često... Ipak sinkić svaki put kaže kako želi da ga jede svaki dan ;) a pošto ga uvek jedemo samog ili sa jajima poželeo je nekada da bude kao prilog nekom mesu :).
Iz te njegove želje i potrebe da napravim ručak koji on kasnije može sam da podgreje i jede, nastalo je ovo jelo za koje je imao samo reči hvale.
Potrebno je:
(za 4 osobe)
za sos ala bećarac:
1 glavica crvenog luka
3 paprike
4 paradajza
1 kašičica koncentrovanog paradajza
100 ml pasiranog paradajza
himalajska so, biber
1 kašičica dimljene paprike
2 čena belog luka
malo maslinovog ulja
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEis_Ykal6iw-7ZEJoZWUPjaoV2cDvV79eV4CYDJm_nNk2yIMVSWzaC0HqFRMgxSVVHbLOl0DZeJ1H7lkKqY3VqMxgZTGa1bt8iZLvFFPj5_x6sg5YIdeJYXmcxP59HGaduXhXtuMwJduHI/s400/%25C4%2586uftice+u+sosu+ala+be%25C4%2587arac_03.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLonQYKsBfR3LzThiNJxlWQegTOKNcxqx60tQ40IMMKP5IfeG-TWJNPnsCdfnRIzP4rP1Zh_VaNYGRjyP5cXIoYw6Qo58pLxGFQU9tXOYVcUGHjTn0HFCDkm43pCfdG8Yo6FB-P8mmxVo/s400/%25C4%2586uftice+u+sosu+ala+be%25C4%2587arac_04.jpg)
za ćuftice:
1 manja glavica crvenog luka
1 šargarepa
2 kašike sitno seckanog svežeg bosiljka
2 kašike sitno seckanog svežeg peršun lista
1 jaje
800 g mešanog, mlevenog, mesa
2-3 kašike hlebnih mrvica
himalajska so, biber
1 ravna kašičica dimljene paprike
malo maslinovog ulja
i još:
100 g rendanog sira
oko 1 kg mladih krompira
oko 50 g putera
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9raeZIjmt2ccG4Bru7ezjLXfc1CA4Ua023nIuN25ONLDkhy1a3mbC3qppFkKCrt8XN83E5411Z_AgBoDBpP_OS_3A0hm702Jh2apJtXxQwXiPIi7q7WRL22aGhtgki6XkDST7srpZl3o/s1600/%25C4%2586uftice+u+sosu+ala+be%25C4%2587arac_11.jpg)
Način pripreme:
Priprema sosa: U velikom tiganju, na malo maslinovog ulja, propržila sam crveni luk seckan na rebarca, kada je omekšao dodala sam papriku seckanu na kockice a kada je i ona malo porumenela i paradajz (oljušten, i iseckan bez semenkica). Sve zajedno sam dinstala 15-ak minuta a onda dodala koncentrovani paradajz, pasirani paradajz, beli luk, so, biber te dimljenu papriku, sve dobro promešala i krčkala 15-ak minuta.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfKlVLYU9DBW3OSlM36jMacFCNJthyphenhyphenxXc4rtPwtHb3FSR7m_SNFFhNYw8wT7UQFamTRzPqhsHxUglTscztED4F1Dq4otXn4BTMS44H5KKvK0CBLaYw6ADXLeIQNVHKXhM8Q3i8pgg0CSo/s1600/Cuftice_U_Sosu_Ala_Becarac.gif)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTjlkYmOZicRbE2kJ4PUNQDpcCZOiTKR_DS8bhjPT4Slib3t5c0wWSn_ZA9JEM48Ib8RDb4MOWU_hYKHAI1pg8NhKLWxgHuc7txvC5MhjA_pwzvuc2FszdAkdA8vO-_dfgG1p_Yv3B-lQ/s1600/%25C4%2586uftice+u+sosu+ala+be%25C4%2587arac_05.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTMfxN0XNiNyzU-733wvvXNb2jS-SL_dpq7yw2JL-ZFT_K3zvyXiQE2lhEA5JLzUQQQvvQAwfL0f08dOye8onFJYSdf2JZ1uVOmwyRsOhO4nLxlNuaXLsf1D9IXBM7AenFLKjQpgjSD4I/s1600/%25C4%2586uftice+u+sosu+ala+be%25C4%2587arac_10.jpg)
Priprema ćuftica: U činiju za mešanje stavila sam meso, seckani bosiljak i peršun, jaje, prezle, so, dimljenu papriku te rendanu šargarepu i crni luk koje sam predhodno malo propržila na mrvi maslinovog ulja. Sve sam dobro pomešala i pravila ćuftice te ih na naglo ispržila na malo maslinovog ulja.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjisYVXsOFLvqX2wU3fNOGy9EI9DYXkFhnCgB2UlIXD7Yh9zttYmPOvT6ttyOFjtLqCAOzr3wqJTJs8gTLXNkxfLZc5Oy5eYhXL-otbrEBMyhrhzLcbEVgnm4_4alueT0wuifqbSlF0uM/s400/%25C4%2586uftice+u+sosu+ala+be%25C4%2587arac_08.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjisYVXsOFLvqX2wU3fNOGy9EI9DYXkFhnCgB2UlIXD7Yh9zttYmPOvT6ttyOFjtLqCAOzr3wqJTJs8gTLXNkxfLZc5Oy5eYhXL-otbrEBMyhrhzLcbEVgnm4_4alueT0wuifqbSlF0uM/s400/%25C4%2586uftice+u+sosu+ala+be%25C4%2587arac_08.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEMZGAiRdUZN1XRVtG9UpL_-LpzYYDFK85zP-RX0GTv5s5sQAx4IUmnxME7WkyQ-YY8bXOqkZ907wtsyjS6vCAepEaTBRNF9sBaWOABs8gX8ShTi-VZFakw8053tKplQQXJXHiczyFwz8/s400/%25C4%2586uftice+u+sosu+ala+be%25C4%2587arac_09.jpg)
Slaganje: U veću keramičku posudu (ili više manjih) na dno sam stavila pripremljeni bećarac, od gore poređala ćuftice i stavila u rernu na 200 stepeni i nekih 30 minuta. Posle tog vremena dodala sam rendani sir i sve zajedno još kratko zapekla.
Uz ovo jelo poslužila sam krompir pečen sa puterom. Naime krompire sam zasekla kao "harmoniku", tu i tamo stavila listić putera, posolila i pekla u rerni na 220 stepeni oko 50 minuta tj. dok nije fino porumeneo.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcwo3x7tZxP6bXLjED-2Ldxl0lzODkY3tQvo0ls08SZ5dGxiUUK2rYj59s59jxQAWwF_3y_MY6t_U5kLRuFiwhUq58fcl7hyphenhyphenUNJAgEox3zATxPmR2cGpkLEnSXW4jd5KBy0pVO5HVXWeM/s1600/%25C4%2586uftice+u+sosu+ala+be%25C4%2587arac_12.jpg)
1 comments:
Odličan ručak!
Post a Comment