![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgT2Atx7h5Vgwx1wXBSf6ZOKrCGyDJQ099SNEsHOVu9Kvyjyi7VALy2LednXKMCMJt6mtJ45pJKvu28V7_SxgeqSPFylIw1h2PyOJu4gJ-GYy6-p9TFLeQLYVbG-U9z1XaZLkdvGqS0SFE/s1600/Corba-od-bundeve_03.jpg)
Sasvim obična čorbica od bundeve svaki put može postati sasvim poseba dodatkom po kog začina i različitom "dekoracijom" pri serviranju, dekoracijom koja je mnogo više od toga...
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpSgBRQ_nAuIilveNowjWg64gzpuk_4zfbHm_2F5zbCQIa9bIwOmXOQR_JjdvDhg1SrVhpH92DBnoF5wQt2SQUtpTmAQs2zhC6RDbl2noB4UbeEq0ZwT0s50e-cePYWQkpfCIoXp2WvvA/s1600/Corba-od-bundeve_02.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjaESYkGyBFpzmKoOU0V5c_FUzlk8rBkzpVTVt1DLng4X7gxMRDU2H0JQx8G4C0V1BOP1GZPK8HlEOwN4JyIqKqjCnUXt39rwslmj8C541QkLBGpsZnzNVzvU61z3j61FiaqzN5hvApZVg/s1600/Corba-od-bundeve_10.jpg)
Potrebno je:
(za 4 osobe)
1 hokaido bundeva
1 veći krompir
1 glavica crvenog luka
1 čen belog luka
1 kašičica kurkume
himalajska so, biber
malo maslinovog ulja
vezica sveže žalfije
50 g feta sira
malo golice (semenki bundeve)
malo bundevinog ulja
ako volite ljuto i malo dimljene, ljute, paprike
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihrkBOU-9A3DJ1yZueWYycyqtgaQsqYuBKjd33JYQLA8bYvAvFUg7gjCELBLOQTh9sslWp1ZvxLhrm9iYwAqPuuy__-rkdqRoL9AY1OK2WaBgTLH9eXHsuCYReBNZsDTyjx97YR5rtstI/s1600/Corba-od-bundeve_04.jpg)
Način pripreme:
Bundevu sam oljuštila, očistila i isekla na kockice.
Na malo maslinovog ulja propržila sam listiće žalfije (jako kratko jer su nežni i brzo mogu da vam pregore) pa ih izvadila na tacnicu a na istom ulju prodinstala na krupno sečen luk. Kada je luk malo porumeneo dodala sam bundevu i pržila je 10-ak minuta (namerno ostavljajući da malo porumeni tj. uhvati koricu i dobije karamel notu). Nalila sam zatim vode da ogrezne, dodala oljušten i sitno iseckan krompir, beli luk, kurkumu, so, biber i kuvala dok povrće nije omekšalo.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhI3KunE2TtjN7Xrt9Rc_xvOabF1HlfZAd9mz3zJ-ohCpct2_YT3wMfxIrxf-iihhXrcyHVOTOtoQwrULoYhPhmC1H831E5CYDrc2B15dg_QQWDRDxZiOYE0aRsEaT2dOJglT_qCO5xQA8/s1600/Corba-od-bundeve_09.jpg)
Presula sam sve u blender, smiksala pa vratila u šerpu (ili smiksajte štapnim mikserom direktno u šerpi), dodala eventualno vode (do željene gustine) i kuvala još oko 5 minuta.
Pri serviranju sam ponudila dimljenu (ljutu) papriku, kurkumu, biber, semenke golice, feta sir, pržene listiće žalfije i bundevino ulje da svako može napraviti neku svoju kombinaciju.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPewwfGj7qUXZK-yPUBa015mewMeo1K_-n7WxzwaOQeEpqNxgCJDCXOVyZ59u_0A_Xa3l54u92n3rjjgg-7rWaNxVu-n-frRQTv5x0CLhIpjd-FQgGszN1nxSdM9BM_UcHXntAe-QKSRk/s1600/Corba-od-bundeve_06.jpg)
Napomena: Šerpice sa fotografija su Metalac posuđe i možete ih potražiti u njihovoj on-line prodavnici ili nekom od mnogobrojnih prodajnih objekata...
1 comments:
ovo prelepo izgleda! pravim jako sličnu čorbicu s kurkumom, ali po preporuci drugarice koja poznaje indijsku kuhinju prvo propržim malo kurkumu, biber, kari na ulju ili puteru pa tek onda dodam luk, i koristim kocku od supe umesto vode pa ne dodajem so
Post a Comment