"Bundevice" od testa

Bundeva pecivima daje neverovatnu sočnost, mekoću i produženu svežinu, a ovaj oblik mi se učinio baš zanimljiv a lako se pravi... 

Sama bundeva je jako zdrava i svakako je trebate uvrstiti u svoju svakodnevnu ishranu a neke od ideja šta i kako možete naći na tagu bundeva...

Potrebno je:

400 g brašna

1 kesica suvog kvasca

1 kašičica smeđeg šećera

malo soli

200 g pirea od bundeve

150 ml vode
malo putera

Način pripreme:

U činiju za mešanje sipala sam brašno, kvasac, šećer i so pa dobro promešala a onda dodala i pire od bundeve pomešan sa mlakom vodom pa zamesila glatko testo.

Testo sam prekrila providnom folijom i ostavila da se udvostruči, premesila pa opet ostavila da naraste.

Podelila sam testo na 10-ak delova, od svakog napravila lopticu i uvezala je kanapom kao na slici ispod.

Stavila sam "bundevice" u pleh na papir za pečenje, prekrila providnom folijom i ostavila 30 minuta da narastu a onda stavila u rernu na 220 stepeni na nekih 30-ak minuta tj. dok peciva nisu blago porumenela.

Čim sam izvadila pecivo iz rerne premazala sam sa malo otopljenog putera a kada su se blago prohladila skinula sam kanap i ukrasila sa semenkicama bundeve.
Savet 1: Kanap ćete najlakše skinuti ako isečete "čvoriće" tj. tamo gde se preklapa sa obe strane a onda pažljivo izvući svih 8 delova iz svakog peciva.

Savet 2: Pire od bundeve sam  napravila tako što sam manju hokaido bundevu (a može i neka druga)(oko 600 g očišćene) isekla na četvrtine, očistila i ispekla u rerni na 220 stepeni (pekla sam je oko 40 minuta tj. dok nije omekšala). Kada se bundeva malo prohladila odvojila sam je od kore i propasirala.