Boranija sa mlekom

U toplim danima laganija hrana baš okrepljuje i dušu i telo, a još kada je svo to povrće tako "mlado" i "nežno"... milina. Boraniju možete koristiti koju volite i ovako spremljena mislim da bi se dopala i onima koji nisu baš njeni ljubitelji ;)

Potrebno je:

(za 4 osobe)

500 g žute, okrugle, boranije

250 g zelene, okrugle, boranije

1 veća glavica crvenog luka

2 šargarepe

2 srednja krompira

kockica (oko 40-50 g) putera

1 kašika brašna (prepuna)

oko 500 ml mleka

2 čena belog luka

himalaska so, biber

malo kurkume (po želji)

pola veze peršun lista

Način pripreme:

Obe vrste boranije sam očistila, isekla na manje delove i kuvala u dosta vode 5 minuta (od kako je provrilo, ne soleći). Procedila sam je tj. prosula vodu.

U loncu, na malo putera prodinstala sam sitno seckan luk i šargarepu pa kada je povrće omekšalo dodala krompir seckan na kockice i pripremljenu boraniju. Sve sam dobro promešala i nalila vodom do polovine visine boranije, poklopila i kuvala često mešajući dok boranija nije omekšala.

U mleko sam umešala kašiku brašna i sitno seckan beli luk pa prelila skoro kuvanu boraniju i sve zajedno kuvala oko 5 minuta tj. dok se sos fino nije zgusnuo.

Pred kraj sam posolila, pobiberila, dodala malo kurkume i sitno seckanog peršun lista.

Napomena: Šerpice sa fotografija su Metalac posuđe i možete ih potražiti u njihovoj on-line prodavnici ili nekom od mnogobrojnih prodajnih objekata...