![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNbX3josOQEQr1szDinJhaKA-2565mFL5Op4k3GsT6NCgWd5SQ4CIapAknXZtqa-fBiYkw-8qu1VF99Ht_-0gszPFhJ0IBhVM4tZql2g_SUyJXS5JRcRXBrzKcii5gL5wAZeFxAaQ6MWtF/s1600/Palenta+sa+pe%25C4%258Denim+povr%25C4%2587em-07.jpg)
Ne znam da li umišljam ili šta ali hrana spremljena u livenom posuđu je zaista posebna... Povrće koje sam pripremila u ovom tiganju imalo je dozu tog nekog roštiljskog ukusa i puštalo je mnogo manje tečnosti tokom prženja (nego obično).
Ako nemate ovaj tip tiganja onda predlažem da povrće stavite u pleh na papir za pečenje, da ga začinite i ispečete u rerni sa opcijom grila i čestim mešanjem...
Ako nemate ovaj tip tiganja onda predlažem da povrće stavite u pleh na papir za pečenje, da ga začinite i ispečete u rerni sa opcijom grila i čestim mešanjem...
A palenta se ovde super fino uklopila sa malo sira koji se rasteže i po kojim zrnom kukuruza na koje se naleti...
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9PX7ba4pnY1HeVrFHdEkW_nDXAJ-p2x2F1kndH-i-zAzWP36XJElinqysmbh5zroh9zsGPJik_D32rxSJpfYmzemxfoeBblZFEDZiY4P1VPO6XGBIcsSfJrvPCOGy8CY8pm-ulVZzonuz/s1600/Palenta+sa+pe%25C4%258Denim+povr%25C4%2587em-03.jpg)
Potrebno je:
(za 2-3 osobe)
za palentu:
200 ml kukuruzne palente
1 l vode
30 g putera
150 g rendane gaude
200 g kuvanog kukuruza
malo himalajske soli
za pečeno povrće:
1 veća glavica crvenog luka
1 manji plavi patlidžan
1 veća tikvica
1 čen belog luka
malo maslinovog ulja
malo himalajse so. bibera
par grančica timijana
šaka pistaća
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRyZlzdA8ZjcRmw3OKtgV1G5vT3QFbRn_op28xexk_ujd7p4T9FfqlgMFS_BcITuM0atHM3rh9c58xKIluZsDL92TMgntYN0ziGijFHDii7EDcMM0nrzlvWyEYGOLnyaZyPfDtTuQsCu7C/s1600/Palenta+sa+pe%25C4%258Denim+povr%25C4%2587em-02.jpg)
Način pripreme:
Priprema povrća: Liveni tiganj sam dobro zagrejala, dodala malo maslinovog ulja a onda i crveni luk seckan na rebarca. Posolila sam luk i često mešajući pržila par minuta a onda dodala na kockice seckan patlidžan i tikvice. Nastavila sam sve zajedno da pržim (posolila, pobiberila, dodala malo timijana i listića belog luka) dok povrće nije tu i tako porumenelo.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjU0ZskP6rbpmi8bxKDjrN1O8W6TzNmAWM_hKq_tvonLbGK5PZGmvuucfO9grF5i-JDoVeTRvF3Q9zEtNA36R3CZ-HWEop-7WS0B3-652ZViDc4RN5doU5-AqkpPhvz2vaUNakdMdcvWJ2D/s1600/Palenta+sa+pe%25C4%258Denim+povr%25C4%2587em-06.jpg)
Priprema palente: U šerpu sam sipala vodu i malo soli pa kad je voda provrila dodala palentu i stalno mešala (žicom za mešanje) dok nije krenula da se zgušnjava. Pred kraj kuvanja dodala sam malo putera i nastavila sa mešanjem a onda sklonila sa vatre, dodala rendan sir, kuvani kukuruz i sve samo kratko promešala i ostavila, poklopljeno, 5 minuta a onda servirala.
Serviranje: Na tanjire za serviranje stavila sam pripremljenu palentu, od gore povrće, prelila sve sa malo maslinovog ulja, posula sa malo listića timijana i seckanih pistaća.
2 comments:
Za mene je ovo odlična kombinacija, ali samo za mene. Pa ću onda vjerojatno ovo spremiti kao prilog. U svakom slučaju, odlična ideja.
Sigurno cu da isprobam! Slazem se za ukus hrane iz tucanog posudja. Ili je stvarno u pitanju autosugestija :-)
Post a Comment