![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDadxYEv8nQBNrf8zD5Bl0XBHhyphenhyphenrYi140za1phGK5KQb-Cr9en4y-j9-JSmHgQXRZQ2rTjSiwNhXd7GjSDnetoO9Qj8-0VryL-OVlBciqHyC8P3hrCOFJZqrVzjjvGgR2XjVE3iWXXQfGq/s1600/Minestrone+supa+i+foccacia+sa+paradajzom-16.jpg)
Polako nam pristiže hladnije vreme, vreme idealno za ovako guste i bogate supice koje mogu biti i kompletan obrok, uz jedan ovakav tanak hleb krcat maslinovim uljem nama više ne treba ;)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqFL_oISxBe6LYKvKU7G1I62CuOx-SZ4mjTCCsyBndfwU4eN7JAUkplf6DhnSKPY7zJSwuHUH4Jp-gv5nLnkW8nwxX3ByY2hkoAi2QvnC0hlF7GZNRrh32KcBJ4xAn-6HzgPR4vsDeIDbx/s1600/Minestrone+supa+i+foccacia+sa+paradajzom-03.jpg)
A kad sam već kod maslinovog ulja sasvim neočekivano i potpuno nenadano dobili smo paket od Olitalia Srbija i ovom prilikom im se iskreno zahvaljujem na pažnji i predivnom paketu...
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJkGK_oynzbu9H1wFxq_7eCw_ImUfm0NMjxv6JHbhvH1HHKcN98WNNbD9z7Mi18F7y4VZNHiixCJk8a3jkF5vmTBwkvwD3FLt3VjtYlcpAq6vX0q4PMwamhCPdxqeDcJDF6qLqr4n1-TyX/s1600/Olitalija+ulje-04.jpg)
Minestrone supa
Potrebno je:
(za 4 osobe)
1 glavica crvenog luka
oko 100 g pancete
3-4 šargarepe
1 koren peršuna
pola srednje glavice celera
2 manja krompira
400 g zelene, okrugle, boranije
400 g (1 konzerva) crvenog pasulja
200 ml sitne testenine
2 kašike koncentrovanog paradajza
200 ml paradajz pirea
50 ml maslinovog ulja
himalajska so, biber
1 čen belog luka
pola veze svežeg peršun lista
oko 1-1,5 l pilećeg bujona ili vode
oko 100 g pecorino sira
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8KRu69_R8YWPFancgmbvPlhUB4sF1vchndVhkG_G06ZrdJVSzYH2sggY6lLMD1T_xn33ALb2FwkzlI6eFmNWyOZuafU4MFv65dW6QZMElWN1OvxF9wS9_URKGDJeRidqZLdqUzWru8DSi/s1600/Minestrone+supa+i+foccacia+sa+paradajzom-05.jpg)
Način pripreme:
U šerpu sam stavila sitno seckan luk, pancetu, malo maslinovog ulja i soli pa na umerenoj vatri dinstala dok luk nije omekšao. Dodala sam zatim na kockice seckanu šargarepu, peršun i celer, poklopila, i dinstala dok povrće nije omekšalo (oko 15 minuta). Otklopila sam posudu, pojačala vatru da namerno malo "zagori" tj. krene da rumeni, smanjila vatru, dobro promešala, dodala seckan krompir i koncentrovani paradajz, sve dobro promešala, nalila supom, dodala boraniju (seckanu na manje štapiće), poklopila i kuvala oko 20-ak minuta tj. dok boranije nije bila skoro kuvana.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBBX977hO04vMJ_UnYiQYxYQtBj9K7Z54zjfCoxuxWeiNdkoCvJuzsOqGEC_z7d2LW2k6r7gPa5EzyhuS2ubCps9tNrbjO3an4hOT0r09MWqMjHnZYD4Spn9W65qd-Y2Y0YTvQ2q9oQdZ2/s1600/Minestrone+supa+i+foccacia+sa+paradajzom-01.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpo21TCCtmSWcpIUyfYdDBe2Yf-xekVK1cw-4GINskVdFk9xfe5x0aK_yh2p1xqdOEyBzCe1vZ7Wi0Eu2VI-qdphMLNlZIbVRlro_emG19iLGbpPM9_pBeEIm_cApSIYS8ybwWpmwp-M7p/s1600/Minestrone+supa+i+foccacia+sa+paradajzom-02.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSQ3_ow_GTOFbsqciQEOKnndFWnkpR9_Vj9KtFujik_KiafmuNAJR2NLGwcm0fB71zCpwxON8LPIhrYdel9O6ysV4kjq_GzNJFBKcdzJaU_1yEB799aUVlYnXrIH11QfDXXEbLFm-utOIn/s1600/Minestrone+supa+i+foccacia+sa+paradajzom-06.jpg)
Dodala sam zatim soli, bibera i paradajz pirea, oceđen pasulj i sitnu pastu te beli luk i nastavila sve zajedno da kuvam još nekih 10 minuta tj. koliko treba da se pasta skuva.
Sklonila sam supu sa vatre, ostavila par minuta da odmori a zatim dodala peršun list i servirala sa dosta pecorino sira od gore i foccacia-om sa paradajzom.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGFwcik0aywYpRaYiFA_qWU6h8loA8UWm1irvv5220k_sgMfMBBvVahfLnmstANWcvYvnvKymogUx1COI_1JBoa2ATQ9lH5gKHLJ63Y7SpGS1NoCOsA0rBLjFvXVyAyum5K90myC7IvgbM/s400/Minestrone+supa+i+foccacia+sa+paradajzom-04.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzpZHpTulSP6I2hs9bCkLLzocTUmddZF1oWpXXS76gSfa6CQYntayELS3FZqM7yxfUbECtI_R9HKor7ym9420aDqrjEqGD_CAN7KbF-gCmS30HgUNJ7vj0uaqKGE14aCRiKAjKTtGPaWgY/s400/Minestrone+supa+i+foccacia+sa+paradajzom-08.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXzBs-7EziHHve3hmMlYijFNcHF3vCzQ7RA4RgIKPZGZXf0gwnnczoiCMv_ta-XRS4RNPuFgv6pZ-8o2RQwSQUjqAKA1qSRsecHV4hdAGoFhpRoJmfeGUutNMj0kMXWE6ZJObtxJK2TxPF/s400/Minestrone+supa+i+foccacia+sa+paradajzom-11.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjT1SHQhp_ZP0-vQw57CH63-KbklAW9wkQH3G4HkzAsJ0dUh_dbtiFL5Lkt8hivy7z8CjuQbH-L3W_2pT7X9kTrJZlCp8LJbzwl67bGChCe9TmO4SyreHjgd_veaLgBF2ZvTsoDhnNSUf8W/s400/Minestrone+supa+i+foccacia+sa+paradajzom-12.jpg)
Foccacia sa paradajzom
Potrebno je:
(za okrugli kalup prečnika 30 cm)
za testo:
400 g brašna
200 ml tople vode
1 kesica suvog kvasca
1 kašičica šećera
malo soli
2 kašike maslinovog ulja
i još:
maslinovo ulje
krupna morska so
suvi origano
oko 150 g mini paradajza
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHeccytgQsAV1ez-CPU78h2UT8G78xk3vOBpk6rVq74REySiGD6SGqq2VzwQM53zydizTGLnp-1QH7CYCzWRnbhO3Ase4Y_Rj01M5-qmDC77RUKxtjagCdk7SbQpRkwfYHVWca9u77QE_L/s1600/Minestrone+supa+i+foccacia+sa+paradajzom-07.jpg)
Način pripreme:
U činiju za mešanje stavila sam brašno, kvasac, so, šećer, sve dobro promešala pa dodala vodu i zamesila testo te na kraju i malo maslinovog ulja. Prekrila sam testo krpom i ostavila da naraste (oko sat vremena) a onda ga prebacila u tepciju koju sam obilato polila maslinovim uljem. Prstima sam rastanjila testo do ivica i ostavila oko 30 minuta da naraste a onda dodala polovine paradajza, još malo maslinovog ulja i krupne soli od gore i stavila u rernu zagrejanu na 220 stepeni na 30 minuta tj. dok testo od gore nije fino porumenelo.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlbcgbFxIXDKVJR055U8w4nKFpI1wdwJV89LHzMhRbWceGykEP25OVCauFP5NGJgp-reROTZ5rjOAz8zdaH5POVP6Zf3UkSookizIRjecDSzBq6xll1oLImRjIRvrHhLUHMSAdC2XWKX00/s1600/Minestrone+supa+i+foccacia+sa+paradajzom-09.jpg)
Izvadila sam foccacia-u iz rerne, sačekala da se malo prohladi i servirala sa minestrone supicom.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEHjqFDSEnLOKw5v0WwAAlAgz-2vrEABlOEsI_ZzlgGUmhcNcMR0zqVPUqI5zNTaNaO2IhSeJ3SpJMhDl3sjL9hMYqI1Q2YO-6WBqPcItZ68yrZYKZ_G_X9jiAbzPR3_yCGaPwepF_SKdK/s1600/Minestrone+supa+i+foccacia+sa+paradajzom-17.jpg)
Napomena: Šerpice sa fotografija su Metalac posuđe i možete ih potražiti u njihovoj on-line prodavnici ili nekom od mnogobrojnih prodajnih objekata...
3 comments:
Super kombinacija!
Upravo smo završili ovaj divni ručak...sa malim izmjenama...ali to je to ...momci su rekli...bravo mama...a ja se zahvaljujem na divnom receptu !
p.s prvi put sam fokaču pravila samo od bijelog brašna i za 5 !
Ivana Bojović: Super, hvala na isprobavanju i drago mi je da vam se svidelo :) Srećne praznike i sve najbolje vam želimo ;)
Post a Comment