![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1dc57N-Fl4Zuyu1iCDZsfr8rWNR2ziKqgsLAG08VT-EAljNQ_IdFkSPj5sZddO_UMZielISM-9Vk8xto2A3c1ITTLcdNKpsJRYt8ouxBM7hpog1E8fxug_CAJ04u6vffDt_G5_dfp7_I/s1600/karamel+sladoled-03.jpg)
"Pokoravajte se svom srcu; ono jedino će vam kazati istinu.
Iskustvo, razum - sve su to prašina i taština"
Turgenjev
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMT4u-NQ29iHWKobyl9cLay69KEdK__Dv-OLZRaNd-F7F28vsYBZDEQVECF5KTWp3FnfSkHvGW6CtyHexn9fSQfX6Y0_Ffg-W9oj1Gb8sLZEWdSsyakjI5ZE0wMSXal89EHIR1jJd3fPA/s1600/karamel+sladoled-09.jpg)
Potrebno je:
(za 4 osobe)
6 kašika šećera
400 ml NEZASLAĐENOG kondenzovanog mleka (1 konzerva)
4 žumanca
250 ml slatke pavlake
ekstrakt vanile
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNsLBuI1ybSBDfaN_L4zGDMfjrlBhpzvi0KMBMW8a711-K43fovtzkViBr84N2a39T1oaLUUw5o-N6wbCDYz9z-MbVvQKroo-DKd1H7lzozJFGYybbIpkNC84EM59MF7zoinKmo5al6Uo/s1600/karamel+sladoled-01.jpg)
Način pripreme:
U šerpicu sam stavila šećer i kada se karamelizovao dodala kondenzovano mleko. Na laganoj vatri kuvala sam dok se sav šećer nije istopio.
U drugoj činiji umutila sam žumanca pa u laganom mlazu, stalno mešajući, dodala karamelizovano mleko a onda sve vratila u šerpicu i stalno mešajući, na laganoj vatri, kuvala dok blago nije krenulo da se zgušnjava.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLGBieUW87hHIggaTKHF8NzzdSLPqOH1aaDNh11IvOwcX272DC4-gUKuDCZ0UD9pU5SJ4-ofCjv-aqUqVa-Wg9AaJ2ybStMpFBUmOZPOBzs7sIi9VBUr2S5aNvUd-o6pAu3UJisKt7MwM/s1600/karamel+sladoled-06.jpg)
Smesu sam preručila u drugu činiju i prvo hladila na sobnoj temperaturi a onda preko noći u frižideru.
Ulupala sam slatku pavlaku i dodala preko noći ohlađenu smesu i malo vanilin eksratkta a onda sve preručila u aparat za sladoled i hladila nekih 40 minuta tj. dok se sve vidno nije grusnulo.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvRxyqxTddoc2OxM8RpC8wvy_zX_KCLx61laHWEB1kzG5TzcllpRgBkBBk4Ec2jHB5tBg9ZYJ4OylGifO6BnhvXQMqGqTNekSvGHKPVnQbI6IT5w2l0pYYKCjrXe51rZVFLUGjCGLrk7g/s1600/karamel+sladoled-02.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisk7JzO4-YGS5KljNnr6hgbjetU00cBi12Q-wdvjAoYgcOCuuhEp3pVn1vWU-RVgspeLHjZ8U701VETY65v_37ipr3IMO1B9Y-MIZVA9V-DB68v7erRmCaqz1Qi_voc3hfy3U_KuODxLA/s1600/karamel+sladoled-05.jpg)
Preručila sam sladoled u posudu za friz i stavila u isti na 2-3 sata a onda servirala sa po kojom karamel dekoracijom.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFLS2655ZXeY_BEtMqZfckYd13jk9tPSxCfjEmkuuNWb_eeNR6TRBkChLOv48Z6mTOYxbIqvMqq0G-mNAK_nFdQghtpZa9xlereV6D3VxLuNnZ-K4dEvMmCfloYeBv6DkltJrPy0QTTHc/s1600/karamel+sladoled-08.jpg)
Savet: karamel dekoraciju lako ćete napraviti tako što u šerpicu stavite malo šećera, sačekate da se karamelizuje i onda na papiru za pečenje napravite oblik po želji, sačekate da se ohladi, pažljivo odvojite od papira i udenete u sladoled.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXzT9O2NArZCE1A_U3MrSvMF_L9LTZshuizHBcpbyC4z_Va1Um6SeajAy30eBCMN4vcs1ZphnJubwYibSn1hxfsW9BMPWjLJf4YyrXcMzADTelDRLK78zq5zUD8uI95elE-iUhchL3o_E/s1600/karamel+sladoled-04.jpg)
4 comments:
Moj omiljen naravno zbog karamela!
I to je sladoled koji volim i radim. Divno izgleda! Uz to napravim i sladoled od kikirikija i onda ih jedem zajedno. San snova!
Ja imam kod sebe konzervicu zasladjenog kondenzovanog mleka..jel sve pravim isto osim sto ne dodajem 6 kasika secera?
Maja Atanasijevic: Ako izostaviš 6 kašika šećera onda nećeš imati od čega da stvoriš karamel ;) Ako ti je kondenzovano mleko dosta slatko možeš napraviti sladoled po ovom receptu: http://www.jaukuhinji.com/2014/07/sladoled-od-kondenzovanog-mleka-i.html i tu izostaviti šećer ili smanjiti količinu.
Post a Comment