![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg24CHzzmbY_iTG0S7duxMxGkQHelJgvrYbtvSuBepXmM39QA1pRF70G5JvpIGOpscVqoKoC4A7_Ds1MBAxrTELWWBDJADtdQZynykdWSdghkseRbv8PmKWPlLcnBFjdQ673lvSZ10Yin8/s1600/przena+orada+sa+prelivom+od+vlasca_12'.jpg)
Riba bi definitivno trebala češće da se nađe na našem stolu, pogotovo jer je svi obožavamo... Ma deca su smazala po celu oradu i samo mljackala... šta više reći :)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpuh7AUZHmJepVnH6dddC4QoU08N2D8BF3jV2HSuAV0PvFg2vpBOAqB-YINVfqVi8iivIvO0OvpmLvUIOIXVIMGKqkSdKRXHfdWbB6JwBe4XVTsh1E9TWg0RU_FngSs8HkkYZHxJ6J3Vs/s1600/przena+orada+sa+prelivom+od+vlasca_03.jpg)
Ovaj recept šaljem Ivani sa blogom So i Biber, u okviru ovomesečne igrice Ajme` koliko nas je, čija je tema riba.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjF51OOXYfPHppssfm6l4SI8guO1uNSfFYq9v_zgtJCiid0Poi10AbwpG8cH5-XwxMUZXb4lUit44Wf8XlK0kzPmTTFASuI8SL9HrEqyphuIIhZl51meojZPqJr_XBlfTSCfj5ueAHpsWE/s1600/przena+orada+sa+prelivom+od+vlasca_14.jpg)
Potrebno je:
(za 2 osobe)
2 sveže, očišćene, orade od po 300-400 g svaka
1 limun
4 šalot luka
2-3 čena belog luka
maslinovo ulje
morska so
vlašac
za preliv:
100 ml majoneza
oko 50 ml jogurta
2-3 kašike sitno seckanog vlašca
morska so
malo bibera
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhptUFW0R09HpugN66NolX8Oyi1M9RDS-Ziv1EciEW3jeqgLiBfjzXhWSz_DLLjPAzd6_XeMeGztLJYRBrlNM0NW3bcaAGajW8B98MU-oj9rl6PiyMlX0Bl2yRii2_lk-6MdJT5KH3U40s/s320/przena+orada+sa+prelivom+od+vlasca_02.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilbimLrekxYHxTRLJRBhq9Ct8UK8vXaRptavI_qJxrwoGuJfEo-nsRmstIlSB8ESlxfIkhpvhLgdcQxuGiXj8pStGvwPLu_3bZfuJEmNtZ5YCDAP22KkGP_ZJWUlWtAPIlFNuJvJA-vP8/s320/przena+orada+sa+prelivom+od+vlasca_04.jpg)
za prilog:
150 ml pirinča
3-4 šalot luka
300 ml vode
6 špargli
malo maslinovog ulja
morska so
za salatu:
peršun list
rotkvice
maslinovo ulje
aceto balsamico
morska so
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjm9gTLTXsHnZZ-HXlubLBPbEAVSZ0U9OTuCr8Qcm3H24-9GRJnU3kHtkSWZFBUoBCHWj0D6-f_aJAah6zwrzXCpFOWqRfbuiSgFJHLGIGtcQmf4MkLUntULuJpIWNX2cnZzoo6vWfU6KM/s1600/przena+orada+sa+prelivom+od+vlasca_11.jpg)
Način pripreme:
Priprema priloga: U šerpicu sam stavila sitno seckan šalot luk i na maslinovom ulju dinstala ga par minuta, dodala pirinač, "pržila" dok nije pobeleo a onda prelila vrelom vodom, dodala očišćene i na kolutove iseckane špargle, posolila, poklopila i kuvala 20-ak minuta na laganoj vatri.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrWe_txaMmxlUZyivewLlJgEfGV4dovJ3mQBshMPMJSQCQq9-amcgzcqhCcyOW2rg3_EJeEw0D5CTbKGwowmRSjdpiM8AO5zcnrlFmwOBhMF2O7y5dIJupx5CJfsp-rpXmH8EFaB2GQgc/s1600/przena+orada+sa+prelivom+od+vlasca_08.jpg)
Priprema preliva: U činijicu sam stavila majonez i jogurt pa žicom za mućenje dobro promešala (da nema grudvica) a onda dodala sitno seckan vlašac i malo soli.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizhL8IbLowlpRp6SNOXoBKbVwO9Kf9rbz_0C67Avl9JtWdlPx5TcbYztkYqXGq2Of7hwkDbVVxp4kvLccxetj7UxBNmrcyRr20dqtZw7ZNtBCLkg7HEj2j4FE4ghnWP3h0cuYGrbIPOBg/s320/przena+orada+sa+prelivom+od+vlasca_09.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsCMLfXLUEue6YZdJQmyXFIrBGrL3yjKXsMHznDzHjwZ5Q_TFl0sIQznWau__sAqqYhWBT7kJkc-PaUON9HgldKoGmTF_jdqWUtXKwz3OJB77a9_1eULpnVXZSqA4D3QQzsSemviMoSHk/s320/przena+orada+sa+prelivom+od+vlasca_10.jpg)
Priprema ribe: Orade sam očistila i dobro oprala, prebrisala, nasolila, zasekla sa obe strane i napunila sa po kojim kolutom limuna i malo seckanog vlašca.
U tiganj sam stavila maslinovo ulje pa kada se dobro zagrejalo spustila ribe i pržila ih po 4-5 minuta sa svake strane. Kada sam okrenula orade dodala sam beli luk, šalot seckan na krugove i polukrugove limuna pa sve zajedno pržila dok riba nije bila gotova. (iscedila sam i malo limunovog soka preko ribe).
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6n71svUv5thJKK2lIaH5eMDVmgjFVQ5yExPj3vOv37Iz3Dwq9trf30EKLshJREiNEVC9TSUlyLI-pn9HdyRZART_8xQb2qODBmcTc8egeyvI9KgZ3lfdVsLXuYHn7XzyexoHuAaXOxmM/s320/przena+orada+sa+prelivom+od+vlasca_07.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOjnx_xqfedHFyaGEWrvAPGotiEOkq8yIxrhnyTUomZ0PoE-xc_-bJHTp398s3qRl5ulN0jOUOBnF6zU46x7LU4yIZ4RQ6wGXpqLfOM6ZUK6nU7LPQr_KTiuf_ABn_m8jvovhoSPeYKjQ/s320/przena+orada+sa+prelivom+od+vlasca_05.jpg)
Priprema salate: Peršun list sam dobro oprala, ocedila, grubo iseckala i stavila u činiju za salatu zajedno sa tanko seckanim rotkvicama. Začinila sam solju, maslinovim uljem i acetom balsamicom.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhY9Rd_TvdiHegXqM3n0MfB8heD4e01j1h2DP4H1rzoppowDq5RCGLxPA6eKsq6oFlX8A2EYcuKZuRnbKQzrxtiuPxlAqYuc-2dIIvKCUsFLtbw9opX_JijawEsgMTEqCML4J24rP3Oon4/s1600/przena+orada+sa+prelivom+od+vlasca_13.jpg)
Dodatak 1 (Kako očistiti ribu): Prvo sam očistila krljušti tako što sam jednu po jednu ribu stavljala u najlon kesu (da mi ne leti krljušt na sve strane) a onda nožem vukla od repa ka glavi sve dok se osećao otpor krljušti... Naravno to sam uradila sa obe strane svake ribe a na kraju i na stomaku... Oprala sam ribe od krljušti pa makazama zasecala od analnog otvora ka glavi... izvadila utrobu, dobro oprala, isekla i škrge i opet sve dobro oprala.
I još da dodam da se po boji škrga vidi koliko je riba sveža... trebaju da budu onako crvene, "žive", a i oči trebaju da imaju "bistar pogled" a ne onako da budu mutne... i naravno kada pomirišete ribu da deluje o.k.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVE42UBr17OKoKwCdIkW02qw4RFZjg-3CDbTbOp55KDEAiPV8eSvT5UbzbY7Mlk5v_CCU4KaJi6-VGo84JXkZnokjxUVr3mMV7rv4UDcATzEs_c7bGJPRS1Saq1xbM4aI6FXvcLQoxGkg/s1600/przena+orada+sa+prelivom+od+vlasca_01.jpg)
Dodatak 2 (Kako očistiti špargle): Svaku šparglu sam prvo uhvatila sa obe strane i pokušala da ih prelovim... tamo gde je pukla je mesto odakle je donji deo tvrd i vretenast i to se baca a gornji onda malo očistiti nožićem za ljušćenje krompira i to je to... Spremne su za upotrebu.
Ja sam par komada ostavila ucelo i propržila na maslinovom ulju pa servirala onako pored orada.
9 comments:
Čišćenje u kesi! E ovo mi je otkrovenje. Hvala na mnogo dobrom savetu. Uvek čovek ima šta da nauči.
Još jedna odlična ideja za spremiti ribu... Preliv je fantastičan, a jedva čekam proleće da iskoristim i svoje domaće špargle... :)
to mi je jedna od najdražih riba, jako si ju lijepo i fino pripremila!
Više nego odlično. Oduševio me prilog, kao i salata. A riba i umak su sigurno savršeni.
jao, jao kako je sve lepo!!! kako bi se meni to svidelo! i ja obožavam oradu:)
diiivne fotke!
Orada (ili dorada) je jedna od mojih omiljenih riba... Evo sad sam ogladnela gledajuci ovu divotu. Ovde kod nas u ribarnicama ociste ribu, ali dobra ideja ovo sa kesom... Gde si nasla ove zelene spargle u oktobru???
Mmmm, volim ribu. I sve mi se sviđa, od preliva do ribe. Mljac :)
Ne čudim se da su djeca slatko pojela po cijelu oradu, mislim da ne bih ni ja ostavila niti komadić, predobro je pripremljena, super izgleda !
imam jednu primedbu, zelene špargle se ne moraju čistiti, bele da, zato ja rađe kupujem zelene, haha.
Post a Comment