![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipbXyt8kBRohJinbF2CuviDuW_Z2kKEIpisuR5qku639Otb4ia1fIwRFpIfjC08oFCppn_VV-NwWx9AFcdULBBhaPDccU2iOkPj69xitS5EHGNqJpRu36znSoO9Em4Lhd1IiCUzFUkQwg/s1600/gulas+od+bundeve_07''.jpg)
Kao što sam "obećala" evo još jedne ideje šta i kako sa bundevom. Nije neophodno imati ovako celu bundevu pa je peći da bi bila "posuda" za serviranje... ja to tako zbog esterike ;)...
Fino, lagano i zasitno jelo... Možete dodati malo pancete unutra ako želite ali... i ne morate.
Fino, lagano i zasitno jelo... Možete dodati malo pancete unutra ako želite ali... i ne morate.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYPAq3lU5Nl8Hp_00ByhJy9yR8CCpbRM_bTZi3DzhKYESza-KWZTiNSrsSzmvPDNiuYe2JzIDLAa5MHb8u09tnGFUmw4ADcBTqltP19FG3Q4_CMP7hwXenHwZN5SLNI-4xw-6P9h780ZY/s1600/gulas+od+bundeve_10.jpg)
Potrebno je:
(za 4 osobe)
jedna bundeva od 1-1,5 kg
3 velike glavice crnog luka
2 čena belog luka
100 ml zelenog sočiva
par zrna šarenog bibera
1 lovorov list
1 kašičica ljute tucane paprike
1 kašičica mlevene, slatke, paprike
morska so, biber
70 ml maslinovog ulja
malo vode
malo ulja od bundeve i semenkica iz bundeve za dekoraciju
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZJpmRHnZOqdHcCHXUT3RrJlmYJmat3f_lMOlOwVlfPBqTyYJS2QqT-FkI0UMXIb1qvnATONZPG7tu1ZrgPNt5lNHIFAx60DnXnWgUyT3qq21NeDtCoiPokJSmPWnymb9n0LVSgR1Vxu0/s320/gulas+od+bundeve_02.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYmexXrRLNvI1LwnWFOQWRwgjGpPNFszDLvfBM43lPtXwXCvbAybrTV1NAx5EqmwfBikBoWMd2JGBlVCM8qIGAu5omssdN9AP8bxWZOTgdFO6oFZO2ZWRlheViO7lwclBDVrnnpYvQnFU/s320/gulas+od+bundeve_01.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOIOo6PNAseE61gyUSwBnghEGZB3KZ8x9loPhQ9wBaJ2ifatEsbnjF6-b0JJlZeiWsh6PeON95ZtpeVLNH073UD1BxCWs08OmvheU3EiSkwqqmmJSCrfwd7MriLdnTbnVxCj_YX-XLo9c/s320/gulas+od+bundeve_03.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipycP0BLksnN8YhP9x32EXmtPa2Ny2rWdiyhtXv_lf7eMershS54CWAgraWPbMq-ThyqohvptW9kuRYNRQ99796CY03l_aRaHWWRz4LD9BXjJFJGrlcMbSO4oViq9DQQY1H1Fwi_mw44Q/s320/gulas+od+bundeve_04.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPiUgCaoNy3AcQm8IE2cXzky9TeekmnN21uBCsqnEwtc7sNu3T4r_egBY678r81A620g3-iD76RQAMFawSk-af9L0gAojsu6jLqNAbGfxi65cQradfr1UlZd3ZjlYnHBcILquejF8pFlQ/s320/gulas+od+bundeve_06.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiU4plNTzywCBsr2nQjgpkXXIvsK4Odxmsl9VEtV3ilSyxRK6QmQoD5aYFI_B85azADejhAm2sOG_7-EzPF-Yb_iwCfenvX32nwR775l6wYJAl62wCv19kmtlGtfYMnYluR02ENSpvpWIU/s320/gulas+od+bundeve_05.jpg)
Način pripreme:
Sočivo sam potopila vodom na par sati a onda ga dobro isprala i stavila da se kuva. Kada je provrilo prosula sam vodu, nalila drugu i dodala par zrna bibera, lovorov list i čen belog luka (sve sam stavila u cediljku za čaj da kasnije ne jurim zrna bibera). Kuvala sam ga oko 30 minuta tj. dok sočivo nije omekšalo.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTbG1kwUYWQQ0Up4-Czo6uyTV6WVk3pzVtVgwdre5pjSw3fIChxOZiOK_9qrhs7VGdNfdhvPHzYAoKeFWlM6vNjLauaDMiov3wMQj2LyvL2tKa0QgFVTPFPDmDxUBqPgbzOxd6KJckm1k/s1600/gulas+od+bundeve_08.jpg)
Bundevu sam presekla kod onog dela gde se širi u činijicu pa sam gornji iseckala na kockice a donji izdubila za serviranje.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVybATJBPW4frHaW4LtfZ3sBuz6lL5ovoY7snm2bkQAvVHYh5TGGqgt4QRnhX8nglXT9JQfzAIeXnywnP_f0bMx1-VmdZmWeM0FFab5_4HdPBRUVtqkimH4ug6ZNc1TkoBLKAnD0Wos9o/s1600/gulas+od+bundeve_11.jpg)
Na maslinovom ulju izdinstala sam sitno seckan crni luk (posoljen) a onda dodala bundevu seckanu na kockice i pržila sve zajedno dok bundeva nije krenula da rumeni. Smanjila sam vatru, dodala aleve paprike jedne i druge i poklopljeno dinstala dok bundeva nije omekšala. (s vremena na vreme dodavala sam po vrlo malo vode u kojoj se kuvalo sočivo).
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgzH2F1dwhS760y0Jf3V8CzpDIhNGn8rfQBUpdrGO03iRkHYsoC5JZcFoPBM95NnUMR25rHMpcRTCvNELDYMdVzrFujpFRsyqvlOS0B5xiMYZUwwbPb0t4xHe47kTU0B-uGp-RSlWkAkA/s1600/gulas+od+bundeve_09.jpg)
Kada je bundeva omekšala dodala sam skuvano sočivo, začinila po ukusu i još kratko sve zajedno prodinstala a onda i servirala.
Bundevu koju sam izdubila kao činiju namazala sam maslinovim uljem, posolila i pekla u rerni na 220 stepeni oko 50 minuta.
I znači u pečenu bundevu sam stavila gulaš i prelila sa malo bundevinog ulja i posula sa malo peršun lista...
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNFBkdnjF7_ZNVfi9WMdhcQpKbAS1yi0dXLeG6EgOAyM0jXyAJwGNhIwIq_n5M86qkcFLq9iPI6OPeUweikd2Dv2umdV6_am0WQaBmBfzHcuSXW3q2ssnneMIiZMXSJrz4aDxjMfclYOs/s1600/gulas+od+bundeve_12.jpg)
Ovaj, moj recept objavljen je u oktobarskom broju magazina MEZZE na str. 18-19.
13 comments:
Mnogo dobra ideja sa cediljkom za čaj. Kradem! ;)
Ulje od bundeve je božanstveno. Davno sam ga koristila ali se sećam ukusa. Estetika posluženog je savršena! Bravo!
Prekrasno izgleda.
Waaaa, prekrasne fotke :)
stvarno krasno jelo, i jako mi se sviđa posluženo u bundevi :)
Mi bundevu obožavamo.Ovde ih ima toliko vrsta da ne znaš šta pre da napraviš od njih. Divne slike a gulašnod bundeve nikad nisam probala. Kradem ideju.
Ovo je divno! Posebno mi se sviđa što koristiš i bučino ulje (iako, naše je crno, crno). Ovo moram probati - zbilja je nešto posebno.
Pravo fino jesenje jelo, nešto posebno a ja volim ovakve stvari na žlicu.
Nakon ovog recepta i prekrasnih slika treba odmah na tržnicu po bundevu!
Ja ne mogu ni čitati recept koliko su mi fotke očaravajuće
Gulaš mi je super, ovo je odlično jelo ! A sviđa mi se i kako si ga servirala u bundevi, savršena prezentacija !
Ovo mi je skroz fantastičan ručak. Budnevu, a i sočivo, prosto, obožavam. Prelepa kompozicija, oduševljena sam, skroz novi doživljaj...
Pošto moji ne vole da jure zrna bibera i ostalih začina u jelu, ovaj način upotrebe cediljke za čaj sada ću i ja probati. Hvala:)))
Selena stavila sam 100 ml (jer ja obično merim u šoljici) a začinila muskatnim orahom kada sam sočivo dodala u kockice kuvane bundeve...
Post a Comment