![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgiw1Oxfrw-6Ncr5VIUqJl0AgYkbpTyoEObL_b_cjXwRvCQlWZgaFNOx-1JKgwapl48MynC0bWGOdJfkgVC2xdMGtlmg61FQHV9sADI68-JxJ0RStuvNxKF1u3dsDaUF1ho3iPLVzlO_Uw/s1600/mini+tart+sa+bundevom_08-2.jpg)
Ne znam koliko je kod vas uobičajeno jesti bundevu i na koliko načina je spremate... Ja je u mladosti nisam jela niti me interesovala a sada je često i rado spremam, kako u slatkim tako i u slanim jelima...
Ove nedelje ću vam dati par ideja kako je uvrstiti u jelovnik, ako već niste... a dosta ideja imate i pod tagom bundeva :)
Ove nedelje ću vam dati par ideja kako je uvrstiti u jelovnik, ako već niste... a dosta ideja imate i pod tagom bundeva :)
Potrebno je:
(za 12 tartova prečnika 8-9 cm)
za testo:
300 g oštrog brašna
125 g putera
50 g smeđeg šećera
50 g meda
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSeQKh3ZMNCyBIqAkRRtJdQuy0Z-Fe1vcjIgFApXEyhSj17EUM2CRtkLDpFAyLSF5tUe7qv7p2-TPcqhlsXC0BgBGy4emZYSEXno7e-hfEJrJU63ABtI9zwM9XKj65bpIh3VBkczy98Nk/s320/mini+tart+sa+bundevom_02.jpg)
za fil:
400 ml pirea od bundeve
125 ml slatke pavlake
2 jaja
2 pune kašike smeđeg šećera
pola kašičice cimeta
malo muslatnog oraha
ekstrakt vanile
i još:
šećer i flambirer
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDKlh36v27DgP2ANnMVtPL6cDRj3pRiKDBT833ehyuesQ1yXVGG9kxFAvk_0h52fAWMXoPJ1W-RVaQ2X2zxt41ILenzi5U8VRt0pBFda-pOs5FzduDGkVYTkkOjgql9tM53kJ0024S4Ug/s320/mini+tart+sa+bundevom_04.jpg)
Način pripreme:
Priprema pirea od bundeve: Veći komad bundeve sam iseckala na manje komade, stavila na papir za pečenje pa u rernu dok nije potpuno omekšala (pekla sam je na 200 stepeni), oko 50 minuta. Sačekala sam da se malo prohladi a onda propasirala. Odmerila sam 400 ml za ove pitice a ostatak zamrzla za pripremu nekog peciva, čorbice ili čega već...
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEip2l66eduAUKLLljNI7SsRXslE-cnRcf1j7YIa5iWf0pVfI5HlX9ErNULkexZmHhq48wdkWbxa9qcTXUbBVfhy3TAjcs4riaQYtAsZcwjGAjS68v4yVJwMlgUg1TKVBMwl_DPOIo_srIo/s1600/mini+tart+sa+bundevom_12.jpg)
Priprema testa: U činiju sam stavila brašno i šećer a onda dodala puter i mesila rukama, kada je postalo poprilično mrvičasto dodala sam i med i sve lepo umesila u kompaktno testo (ako treba dodajte koju kašiku ledene vode ili brašna). Umotala sam testo u foliju i stavila u frižider da se malo prohladi a onda ga rasporedila na 12 delova i obložila njime kalupe za mufine (predhodno namazane puterom). Stavila sam sad pleh u frižider da se dobro ohladi.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgI6R9yU3SlcGD9zS-889Sjoceh1yRPZR4oT3_7yxC9raU5l57q3zIXPAyjhOYZ0SFyN-OEgOnzC9lJMGEjSCJa8wWcq7wHd2ggRfyaFQFaI0GNFZZrUAlqWvEEadF-8yG1hYtJl6fcsN4/s320/mini+tart+sa+bundevom_06.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj56UTW1pFkONHmhs11M977JutHmg5jyjnTe9JCs1YnqLzGxP5aV_9wJBMHWsKp-xXDo_RjTOG7RiYa9oawr-_QC3e8o83gJtGx5P0alKzoKMZRhBW3be9svKp5ZnA1cUEyv7VbLZchzcQ/s320/mini+tart+sa+bundevom_07.jpg)
Priprema fila: U činiji za mešanje pomešala sam pire od bundeve i jaja a zatim dodala i pavlaku, šećer (po ukusu jer zavisi od slatkoće same bundeve) i začine pa sve blago promešala.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhF_aaNS6C_kae9osOD1jhhsrMBqLSG-OwUQ1dZBo1xIfRkS7bCYuksbgErmkjxnNbL8iEgpspxE_VLrorL1bWb5ChoWWbHJbAlSPM4YgOBUdAllvU7KkpC5djLI7Y6eUqzfYucsoZ6rNQ/s1600/mini+tart+sa+bundevom_09.jpg)
Pečenje: Rernu sam zagrejala na 220 stepeni, korpice izbockala viljuškom i stavila da se peku 15 minuta. Posle tog vremena u svaku "korpicu" sam sipala fil i nastavila da pečem nekih 25 minuta. (ako korpice narastu tokom pečenja pre sipanja fila zadnjom stranom male kutlače ili nečim sličnim stisnite testo da se "vrati" pa onda sipajte fil).
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnff00vsQutS-WiVq_oz9dHzFkeN2TIgNm2S3THfaC0XrJjB9G2fHC0NInm2DPD3AUQfl2q_kL5iiqyHuUzR9m-8-7BaTKcgW-x4X0NRtnyEZ8QMKrY_ChwThxse8Riuk6znGITiPgT-Q/s320/mini+tart+sa+bundevom_03.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrC4gOR5gSggD_wFWVYoWVbqZeicqZ3DMD0tvXjgzah46ifxPfIX0gIaFzuXCH1b0feWDywhrHcGbaUw9TKDFGoVy-IFWinMHK7H_teq7VBOh9MIc2bwMTtDAmkKCUDEhCtL7Y6WgkGKg/s320/mini+tart+sa+bundevom_13.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjL31GmOys7Zckm6sCgkENHydTwchcEMO-ziVjIZ3p-OcZ3rP_LvFaYbb4yh0zdFkXXrLikGbzxFZoc2VWh5TADotv5N41VIvFLqF5dkvoLe67cuPNxW7FmYHoZ5bxzmZS-7YeaXGxwgqU/s320/mini+tart+sa+bundevom_14.jpg)
Serviranje: Korpice sam izvadila iz rerne i pleha, stavila na rešetku da se ohlade a onda u frižider da se dobro ohlade.
Na svaki tart stavljala sam po kašičicu šećera, onim brenerom ga karamelizovala i servirala.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKgmaRWqbbmRQyici3Z4dbH34ID0Ja5bQnjmQkh0wyBhOHOC2ktCjwj3yDnILXpndPGiyK5q6DJwHjtvnQaa-pD46CzGC4GHwP48bdCzjrZwuyKJwqLEUsxpIEbLLYQLJvQTINHJ5UKA0/s1600/mini+tart+sa+bundevom_15.jpg)
20 comments:
Pravi jesenji desertic i divne fotkice.:)))
Tvoje fotkice i poslastica čine da i nama, koji nismo baš zaljubljeni u jesen, ona izgleda privlačno, romantično i posebno...
Divni su tartovi...
Svidja mi se sto je uz jesen stigao i novi stil fotografisanja:)
Mnogo mi je kul prva fotka, i tekstić i sve :) Predivno mi izgleda tart. Skoro sam pravila neku tortu od bundeve za koju sam bila ubeđena da će mi bita omiljena a bila je grozna...pa sam se nešto popišmanila za dalje eksperimetisanje.
Savršena prva fotka :) Bundevu ja nekad isto nisam spremala, sad ju sve više volim, al najbolja mi je u slatkoj verziji. Super mi je karamelizirani šećer :)
Krasno izgledaju. Krasne su mi jesenske fotke.
Fotografije oduševljavaju, a mini tartići su prelijepi <3 i preukusno izgledaju, moram čim prije nabaviti bremer :)
ajme, kako su divni!
Slatki su tartići.
Ja se oštrim na lenju pitu sa bundevom :)
Tooo! Obožavam bundevu...sve imam, čak i flambirer...samo još vremena da iskopam iiii NJAMI...
Bundeva je nesto sto valjda ide sa godinama - nisam nikada srela nekoga ko sa 16 godina kaze : e bas volim bundevu !! Ja je obozavam u slanoj varijanti...bez obzira na sve to moje obozavanje tvoje slatke tortice su prelepe i mame da se covek na iste baci...Kako ti funkcionise onaj "bacac plamena " ?
Hvala vam i jako mi je drago da vam se sve sviđa :)
Marina flambirer je super stvaršica i rado ga koristim :)
Ovo mora biti odlično!
Fantastično izgledaju. Jedini oblik u kojem bundevu jedem oduvijek je u slatkoj savijači. Sve ostale recepte sam počela otkrivati tek u zadnjih par godina
Fantastične fotke, sve do jedne! Prave jesenje, baš takve volim! A tartiće vredi probati. I ja sam tek od skoro otkrila sve čari bundeve ;)
Bundeva je nesto fenomenalno! Saznala sam da u Turskoj prave bundevu na hiljadu nacina. Ja sam zadovoljna I sa 1% od toga... Fotograije su ti top!
Eto sjajne ideje za prvo koriscenje mog divnog flambirera... :) Kupila sam ga u Temišvaru i još stoji u kutiji, sram me bilo... :)
Bundevu obožavam, a tvoje slike su neponovljive
Jako lijepo, jako dobro, prava jesenska poslastica i posebno lijepe slike, kao da sam na trenutak otišla prošetati po opalom jesenskom lišću, uz koji zalogaj ovih pitica doživljaj bi bio potpun !
Isprobano danas! Doduse bez karamelizovanja, ali i tako j fantasticno! Ja sam ih pravila u kalupima za mini kis (4 komada) i mini tortice (jos komada). Hvala na predivnom receptu!
Post a Comment