Tražim slike ovog recepta koji je davno objavljen u magazinu MEZZE (str. 24-25.)(a nikad nije ugledao "svetlost dana" na blogu) da ga sad pošaljem Ivani sa blogom So i Biber, u okviru ovomesečne igrice Ajme` koliko nas je, čija je tema riba i plačem...
Ko ludoj suze mi klize niz obraze... zbog lepote zabeleženog trenutka, zbog osećaja sreće pri spremanju te paste... zbog opuštenosti i jednostavnosti trenutka gde deca gola i slana između dva kupanja tamane pastu... zbog grančice masline i lista lovora u kadru... zbog "suštine očima nevidljive"...
Potrebno je:
(za 4 osobe)
500 g paste po izboru
za sos:
1 veća glavica crvenog luka
2-3-4 čena belog luka
2 kašičice kapra
1 ljuta papričica (ili više po želji)
500 g paradajza
500 ml pasiranog paradajza
1 kašičica koncentrovanog pirea paradajza
50 ml maslinovog ulja
100 g crnih maslina
malo svežeg peršun lista
2 konzerve tune u komadima
morske soli po potrebi
malo mlevenog šarenog bibera
Način pripreme:
U dublji tiganj (gde ćete pripremati sos) stavila sam maslinovo ulje pa kada se zagrejalo dodala sitno seckan crveni luk, malo ga posolila i dinstala par minuta. Zatim sam dodala seckanu ljutu papričicu i seckan beli luk, te nastavila sa dinstanjem narednih 5 minuta.
Posle tog vremena dodala sam koncentrovani paradajz i mešajući krčkala jedan minut a onda ubacila i na kockice seckan i oljušten paradajz, pasirani paradajz, so, biber... Poklopila sam i na umerenoj vatri krčkala pola sata tj. dok se sos vidno nije zgusnuo.
Pred kraj sam dodala tunjevinu, seckan kapar, još jedan čen belog luka sitno seckan i peršun list te masline.
Posebno sam u međuvremenu skuvala pastu prema uputstvu na pakovanju, pomešala je u sos i odmah servirala sa još malo peršun lista i kojom maslinom…
13 comments:
Kako nam hrana koju pripremimo nekada izmami suze na lice , dovoljno je da je samo pogledamo ili pomirišemo, neka zauvijek ostanu samo lijepa sjećanja. I ova odlična pasta koju ćeš sigurno ponovno jednom napraviti, opuštena i sretna . Recept je odličan !
Sve divno... :) Fotkice su baš posebnih boja, mnogo tople i lijepe... Super pasta! :)
Ovo je prava stvar za moga sina: em voli ljuto, em voli tjesteninu, em voli tunu. Kako, koji put, zna i on nešto skuhati, upozoriti ću ga na ovaj divan recept.
jako fino, pastu bih mogla svaki dan jesti :)
Divna pasta, divna prica...a lijepi momenti nek mame smijeh a ne suze, cak i kad su radosnice...
Pastu volim, ali je retko jedem...ali znam koliko je deca obožavaju, njima je sve sa pastom bolje, ljuto ili ne.Nadam se da će pasta biti napravljena i bez suza, ali i to je deo života.
:) Pasta je pravljena sa osmehom ali podsećanje na mesto koje više, za nas, ne postoji a dalo je toliko lepih trenutaka, izaziva suze...
Obožavam kombinaciju tunjevine, paradajza i tjestenine. Odličan ručak :)
Fino jelo, često spremam slično :)
Prelepo! Razumem suze. Kad ti neko oduzme neko mesto i neko lepo vreme, suze idu same od sebe.
Ova pasta je fenomenalna! Iz opravdanih razogla sam je pravila bez ljute papricice, ali smo mi odrasli dodali tabasco u svoj tanjir i polizali prste. A neko je lizao prste i bez tabasca.
Sladoled: ❤
Sladoled: ❤
Post a Comment