Pogačice koje se jako brzo i jednostavno prave a jako su fine i aromatične, zgodne za neku užinu a najbolje ih je napraviti i poneti na piknik... Testo nije potrebno dugo mesiti i ne treba čekati da narasta, dovoljno je sve sastojek samo povezati i odmah praviti pogačice i peći...
Potrebno je:
(za jedan pleh pun pogačica)
400 g mekog brašna
pola ravne kašičice praška za pecivo
1 ravna kašičica sode bikarbone
70 g rendanog tvrdog sira (tipa gauda, trapist...)
1 veza mladog luka
50g maslina sušenih na suncu
prstohvat soli
1 jaje
50 ml maslinovog ulja
100 ml tople vode
Način pripreme:
U činiju za mešanje stavila sam brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i so, sve dobro promešala i dodala rendan sir, seckane masline i sitno seckan beli deo mladog luka. Opet sam sve dobro promešala a onda dodala jaje, maslinovo ulje i vodu pa zamesila testo tek da se povežu svi sastojci.
Testo sam istresla na radnu površinu i rukama rastanjila testo na debljinu oko 5 mm do 1 cm... Modlicom sam vadila pogačice i ređala na pleh na papir za pečenje (malo poprskam maslinovim uljem).
Pekla sam ih oko 30 minuta na 200 stepeni tj. dok nisu porumenele.
Ovaj, moj, recept objavljen je u majskom broju magazina MEZZE na str. 40-41, a već ih je isprobala Natasa Milosevic i njene utiske možete videti ovde...
16 comments:
Divno izgledaju...rekla bih cak i neodoljivo ! Mediteranska varijanta onih cuvenih 1/4 brasna, 1/4 sira, 1/4 putera...Naravno, jako su kriticne u ovom periodu kada smo se svi dali na neke jogginge i dijete..u smislu da ih covek pojede bar 8 u jednom cugu !!
Super su mi tvoje pogacice a fotografije prosto mame da pruzis ruke ka ekranu, pravim ih prvom prilikom.:))) p.s. bas mi je drago da vidim i ostale fotkice iz ove serije.:))
Ovo je nešto kao slani scones, jako jako mi se sviđaju i sigurno ću ih isprobati :). odlične su sigurno kao snack kad se roštilja ili za prigristi..a volim te krušaste recepte bez kvasca, jr me kvasac uvijek napuše pa jedem uglavnom beskvasni kruh i sl.. prelijepe fotke! :)
Upravo pečene i vruće ispobane, mmm.....Ja ih probala uz pršut :-D ovih dana baš pazim na hranu, hihihi. Po ovom vremenu, more i letovanje mi se čini tako daleko a ne već za 15 dana!
Prelepe :)
Izgleda neodoljivo!
Uvek sam za masline u pecivu. Sjajno.
Deluju preukusno. Reci mi koliko si susila masline na suncu?
Znala sam da je odlično, ali i ja pitam isto :-)
Marina ove nisu tako "bombastične" i može se pojesti malo više ali ne baš ceo pleh u dahu... mislim da ne utiče na "liniju" ;)
mignonne :))
Nevena da, da ovo su ti kao slani scones, brzo se prave i super su uz sve i svašta...
Nevenčice... da, da sa pršutom je super ;)
Jafi, Marinica, Mirjana HVALA :)
sashkonela, Tajana Na žalost ne živim tamo gde se gaje masline pa da ih sama mogu pripremati ovako ili onako tako da su ove kupljene u SuperVeru i kažu da su sušene na suncu pa sad... da im verujem ;)
Super su pogačice, stvarno koda ih možeš zagristi, fotke, prekrasne
uh, koja divota!
Super izgledaju malo me podsjećaju na scones.
Divne su, a najviše mi se sviđa što ne iziskuju dugu pripremu. Bilježim!
Meni su ispale tvrde i nisu narasle :( Šta sam pogrešno uradila???? :(((
Poooomoć :(
Joj pa ne znam šta je problem ako si stavila prašak za pecivo i sodu trebalo bi da naraste... i da ne mesiš mnogo već tek da se sve poveže... Zavisi doduše i od vrste brašna koju si koristila...
Post a Comment