![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgo26b1v0dkhWUFs2L3wN8raO94s4nlGuj99M3AODuPlWvDu9Jtenu85aVZrTf2XfxHJTIZZMFgScoO_3Wsbse1x4-QHPIdYNyCUexVdWtCcDLYsj8ZsKIgdsZPgsPVokoi45rJgD2xP5I/s1600/BBQ+sos+i+krilca_06.jpg)
Ponekad tako malo daje tako mnogo... što se ukusa tiče... Ovaj sos nama je omiljen i to ne samo za mazanje mesa pri pečenju ili roštiljanju već i kao umak za pastu, premaz za pizzu, umakalicu za domaće grisine,...
Mere su totalno proizvoljne i poprilično zavise od vašeg ukusa, od ukusa paradajza i ostalog ali ipak ajde neke okvirne moram dati... I da, zgodno je napraviti veću količinu u vreme lepog svežeg paradajza i onda zamrznuti po 250 ml i koristiti po potrebi...
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsv3hbtPDd0Qly1gT62fA4oCUEFxuPVkl-zx1uVvAr8NO3K5nXppmgBmj2DRlqarg7FuMK9FU7YNk9B6U_YhJVTakBznb20NaC_s0ODNRIkckoWPI_BeFDKd4uKEKJ6bkh_GHGrJeEloA/s1600/BBQ+sos+i+krilca_01.jpg)
1 kg svežeg paradajza
1 glavica crvenog luka
5-6 čena belog luka
1 ljuta papričica
2-3 kašike smeđeg šećera
2-3 kašike džema od kajsije
1 kašika paradajz koncentrata
200 ml soka od paradajza
tarasco sos
maslinovo ulje
morska so, biber
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivgMZzxDo3UVxLjmzAzp3DVh5Vuhprx-48LGY792tYOrKTvCyqF_VHZBUpzpsYXH55P0H1gGAJq2Skql9mxRvaaDiU0Ci4gG3gUe-R5H5SX1VT9ni2PJkrhOi5Rc-USARjQ_OlV_AMec4/s320/BBQ+sos+i+krilca_10.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEincE2SSGaAPXO5RPbgbQRnQn37QlANdQCu2Gs-TAMQ52SesVrlwagQzFCcEfzVWn04_rR51Z9VL4EtLqyPOiaI9IbhLeb2SHvTyCdq07QpmGXMRY3mWrK3SQ4bQVlCIHbgjFse-cdqucw/s320/naslovna.jpg)
Način pripreme:
Na pleh sam stavila papir za pečenje a onda poređala paradajz seckan na četvrtine, luk sečen na osmine, beli luk onako u čenovima, ljuti papričicu celu... sve poprskala sa malo maslinovog ulja, posolila i stavila da se peče prvo na 150 stepeni sat vremena a onda pojačala na 200 i pekla dok paradajz nije krenuo da "rumeni".
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9ZLo44wy5XWUHInjyU53cCts0merlCa33XIryM45gykUtw15YJe9CI3y1URhG9gPz07nNtY6gc3JUdBHZWawq4Z8MRpqwwZKMeotstR_kvsvYqC4N1i6qr6Mtx6kWxhwMJ5PoqsjFrKg/s320/BBQ+sos+i+krilca_02.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiA6KsvMOBa_3rDv92PgaF6nVW026eQoAVWlVstwPyVImvtKZ0Yk8aMwS0-Tw1VNVRjp4CfHXMWB51UbIBVXaPDlr5ZrEQR1N5aQUY7yC7jcrp820HydZMG00io1xbNbEnL2zfnyxMGVTE/s320/BBQ+sos+i+krilca_03.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvhdkAcO5noyfxtmJWcZpRvdybDMq06JQCQbV09hoRPRQ_V568qkS1-4ooil6M6QAmpvzviYcl5Y8TQ-fZDkUpdeqrHmlaW1Y203MqiP_zpJTHNI6IEPc8GeHLmmCQOngMpAu3QPpUQSQ/s320/BBQ+sos+i+krilca_09.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvHa44g-6lB-GE63XmPylicen0YySo_MII6cpCfcM1SK52tFcXqYKLdEFDDy-_9KXiPlW0Q77isH7pAWnxuILZGvrrK57fs0EJDUuqMom8heONcw7axClCsdJGj9Vd9nNuuOs67fkMAPc/s320/BBQ+sos+i+krilca_11.jpg)
Kada se malo prohladilo povrće sam iseckala u električnoj seckalici a onda i propasirala (ja nemam pasirku pa sam koristila običnu cediljku i to onda malo traje ali... vredi).
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglY_Y_6bo8ZbgGW7IoCISV_NJu0GDz-hhc1iIMeDIKRpQjEHWxwbvUKtTR9Rvcif5uUqME5ZJkra9bOSCVMOwYXSHM7JIiXeuS3HoAiaog43UBK8ZCdV4cCSLaTsp3OjthWz79O_q9u-A/s1600/BBQ+sos+i+krilca_07.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiG7GOAYq1n9F8eoZOZ_Hs1FZ7sWnaPaM51mpH5OY4m-IyNtjTAZ9EgcVbZ2ZogaS-1Xt7l4FRiIcxURhRkVPRue_v1E6Fk9swOAhQ5j6ckgmwKuIZSdeA39eeiW3dbzD4zcDgfk5ARdZo/s1600/BBQ+sos+i+krilca_08.jpg)
U šerpici na malo maslinovog ulja propržila sam kašiku koncentrovanog paradajza, dodala pasirani paradajz, sok od paradajza, smeđi šećer, džem, tabasco sos, so, biber i sve zajedno krčkala nekih 20-ak minuta tj. dok se sos nije fino ukuvao i malo zgusnuo.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCkG4RK9f-nvRRDQU-GmH5jtFv03s3cahPks3BCjTwNSeNz23gxF7-1U_cSuZF-wHMFmzTJVCup5iYMMBGjBhWpdqOikVxzdlDc4mVrC78Uqe_59CdGZhg_WSSwRpkQ06f49iyPmuBx3U/s1600/BBQ+sos+i+krilca_04.jpg)
Ovaj, moj, recept objavljen je u majskom broju magazina MEZZE na str. 47-49
8 comments:
Baš ću probati ovaj tvoj recept. Interesantan mi je dodatak džema od kajsija...
A ona fotka koja je postala naslovnica Mezze-a je prelepa! :)
obožavam ovakve roštilj umake!
Njami, njami... sto bi rekla moja deca...
Ovo je savršeno!
Uh, ovo tako dobro izgleda... Mozda dzem pomogne da I sa ovdasnjim paradajzom uspem da napravim sos koji ce biti ukusan!
Oh, oh, oh, ma na sve nabrojane nacine cu ga isprobati...cekaj..printttt...bzzzz...
Odlično izgleda i mora biti fino
Isprobala , fenomenalan je.
Post a Comment