Minestrone sa kobasicom


Kad zahladni telo posto kao da vapi za jelima "na kašiku". I iako nisu baš živopisna i primamljiva na oko supice i jela ovog tipa jako prijaju našem telu... 
Sada da li ćete dodati malo pancete ili u ovom slučaju kobasice ili ne vaša je volja ali svakako što više vrsta povrća dodate to bolje...



Potrebno je:
(za 4 osobe)

1 veza mladog luka
1 glavica crvenog luka
2-3 celer štapića
3 šarene šargarepe
1 konzerva belog pasulja
1 glavica karfiola
100 g bebi spanaća
1 kobasica (opciono)
1 kašičica dimljene, ljute, paprike
himalajska so, biber
malo maslinovog ulja
1 kašika seckanog peršun lista
malo svežeg ruzmarina
malo svežeg bosiljka


Način pripreme:
Na malo maslinovog ulja prodinstala sam sitno seckan mladi i crveni luk te dodala sitno seckanu šargarepu i celer. Kada je povrće malo porumenelo dodala sam i karfiol, ljutu, papriku te sve nalila vodom i kuvala oko 20-ak minuta.
U međuvremenu sam u tiganju ispržila kobasicu seckanu na kolutove pa i nju dodala u supicu.


10 minuta pred kraj kuvanja dodala sam i pasulj, te sve začine i krčkala znači još 10-ak minuta a kada sam šerpu sklonila sa vatre dodala sam i spanać i sve dobro promešala.
Pri serviranju iseckala sam malo svežeg bosiljka od gore i posula sa malo parmezana a servirala sa tostiranim hlebom prelivenim maslinovim uljem (i natrljanog belim lukom).

1 comments:

Sanja Tabak said...

Dobre kobasice sve dižu na viši nivo! Odlične fotke :)

Post a Comment