Volimo ali ne pečemo često ovakve slatkiše... Recept za domaće krofne već je tu kao i za mafiše a evo sada da im dodamo i fritule... Još kad ih ukombinujete sa ovako finim čokoladnim kremom ili im karamelizujete šećer na vrhu... Uh... nikako nije za "čestu upotebu" ;)
Par svakodnevnih namirnica, jednostavna priprema a uz dodatak Baileys Irish Creama postaje nešto sasvim posebno :)
Potrebno je:
za fritule:
2 jaja
400 ml jogurta
1 kašika rakije
2 kašike šećera
2 burbon vanilin šećera
400 g brašna
1 prašak za pecivo (u mom slučaju sa šafranom)
malo soli
za čokoladni krem:
100 g čokolade za kuvanje
100 ml slatke pavlake
50 ml Baileys Irish Creama
Način pripreme:
U činiju za mešanje stavila sam jaja, jogurt, vanilin šećer, šećer i rakiju pa žicom za mešanje dobro promešala a onda dodala brašno predhodno pomešano sa praškom za pecivo i solju i sve blago sjedinila.
Smesu sam stavila u plastičnu kesu od 3l i napravila malo veći otvor u jednom ćošku,.
U šerpici sam zagrejala ulje (ne sme biti ni suviše vrelo ni suviše "hladno", kad stavite drvenu varjaču trebaju da se prave manji mehurići oko nje).
Istiskivala sam kuglice testa (sekla makazama) i pržila dok ne porumene sa svih strana.
Gotove fritule sam vadila na kuhinjski papir da upije višak ulja a zatim ih posula prah šećerom i poslužila uz čokoladni krem.
Priprema čokoladnog krema: U šerpicu sam stavila pavlaku i Baileys pa kada je tek provrilo dodala seckanu čokoladu, sklonila sa vatre i neprestano mešala dok se nije stvorio gladak krem.
0 comments:
Post a Comment