Pečeno pile sa svežim šljivama


Ako volite da eksperimentišete sa ukusima, ako volite kombinaciju mesa i voća ova će vam se sigurno svideti jer blaga piletina i kiselkasta šljiva se super slažu i dopunjuju... Slobodno stavite i neku šljivu više...

Potrebno je:
(za 4 osobe)

1 pile od 1,5 kg

za marinadu:
3 kašičice krupne morske soli
1 l vode
2 čena belog luka
par zrna bibera

i još:
1 narandža
5-6 svežih, većih, šljiva
kašičica meda
malo svežeg ruzmarina
morska so
maslinovo ulje


Način pripreme:
Vodu sam zagrejala, dodala so, biber i beli luk pa kad se sve dobro rastopilo prohladila.
Pile sam dobro oprala, stavila u lonac i prelila pripremljenom marinadom (da celo bude prekriveno vodom) te poklopila i stavila u frižider preko noći.
Sledećeg jutra pile sam izvadila iz parinade i dobro prosušila te ostavila par sati na sobnoj temperaturi nepokriveno.


U pleh sam stavila pile (u unutrašnjost sam stavila jednu narandžu sečenu na pola), premazala ga sa malo maslinovog ulja, posolila i stavila u rernu predhodno zagrejanu na 250 stepeni na 20 minuta (temperaturu sam odmah po stavljanju pileta smanjila na 200 stepeni).


Posle tog vremena temperaturu sam smanjila na 180 stepeni i nastavila da pečem još nekih 50 minuta s tim da sam 30 minuta pred kraj dodala šljive sečene na pola, polivene medom i posute seckan ruzmarinom.
Pred sam kraj pečenja uključila sam program grila i toplog vazduha da pile fino porumeni.
Izvadila sam ga iz rerne, sačekala 10-ak minuta da odmori a zatim ga sekla i servirala.


1 comments:

Petra Kranjica said...

Jako zanimljivo izgleda.

Post a Comment