Pizza sa grilovanim komoračem


Još jedna ideja s komoračem, ovog puta lagana, integralna, pizza...


Potrebno je:
(za 2 osobe)

za testo:
250 g integralnog, pšeničnog, brašna
pola kesice suvog kvasca
kašičica smeđeg šećera
prstohvat soli
30 ml maslinovog ulja
oko 200 ml tople vode
po potrebi još malo običnog, belog, brašna


za nadev:
200 g kisele pavlake
1 čen belog luka
1 kašičica ljute-tucane paprike
malo soli
1 veći komorač
200 g šampinjona
50 g crnih maslina
malo suvog origana
100 g topljivog sira
malo maslinovog ulja
malo sveže rukole


Način pripreme:
Priprema testa: U činiju za mešanje stavila sam brašno, kvasac, so, šećer a onda dodala vodu i ulje. Sve sam dobro promešala i onda dodavajući malo po malo brašna zamesila kompaktno testo (količina vode zavisi od vrste integralnog brašna tako da ne mogu dati baš preciznu količinu ali ja obično dodam malo više pa onda dodajem brašna koliko treba da se dobije fino testo).


Ostavila sam testo da naraste a posle ga podelila na 4 dela, rastanjila u obliku pravougaonika i stavila na dva pleha - na papir za pečenje.
Pomešala sam kiselu pavlaku, rendan beli luk, ljute (tucanu) papriku i malo soli pa tom smesom premazala sva testa. Od gore sam onda stavila šampinjone seckane na listiće i komorač koji sam predhodno ispekla na gril tiganju sa obe strane.
Stavila sam još malo crnih maslina od gore, posula sa malo suvog origana i stavila u rernu zagrejanu na najjače na 15-ak minuta.


Kada su pizze već bile gotove od gore sam stavila malo rendanog sira (koji se fino topi) i pekla minut tj. tek dok je sir krenuo da se topi.
Izvadila sam pizze iz rerne, prelila sa malo maslinovog ulja, posolila i servirala sa malo rukole.



4 comments:

Dajana said...

Kako dobro izgleda!

Petra Kranjica said...

Super izgleda, jako volim komorač ovo mi je super ideja.

Dzoli said...

Divno Oli, uvek nešto novo!

Ana Pavcec said...

Super je :)

https://foodpassionatehr.blogspot.com

Post a Comment