Postoje jutra koja zaslužuju da budu posebna. Ona spora, vikend jutra kada se miris kafe i nečeg slasnog širi kućom. Za takve trenutke, nema ničeg boljeg od hrpe toplih, mekanih palačinki. A ovaj recept je tu da vam ta jutra učini još lepšim i lakšim.
Ove palačinke, gotove za tren, toliko su vazdušaste i nežne da se tope u ustima. Tajna je u jogurtu koji im daje savršenu teksturu i blagu kiselost. A najbolja stvar je što je osnovno testo savršeno neutralno, pa može postati deo kako slatkog, tako i slanog doručka.
Ako ste tim slatko, slobodno u testo dodajte malo šećera i vanile. Za ljubitelje slanog, predlažem da dodate briket dobro oceđenog spanaća, dobićete prelepu boju i još bogatiji ukus.
A ono što ceo proces čini neverovatno brzim i zabavnim jeste ovaj sjajni Metalac tiganj za mini palačinke. Dok u klasičnom tiganju pečem najviše tri palačinke odjednom, ovde se peče čak sedam! To znači da je doručak na stolu zaista ultra brzo i da cela porodica može da jede u isto vreme. A ako imate mališane, verzija tiganja sa životinjama pretvara doručak u pravu avanturu.
Bilo da ih prelivate čokoladom i voćem ili slažete sa slaninom i jajetom, ove palačinke su tu da vam ulepšaju dan.
Potrebno je:
(mere u zagradama su mere za jednog a ove klasične su dovoljne za četvoročlanu porodicu)
80 (20) g skrobnog brašna
340 (85) g brašna
2 kesice (4 g) suvog kvasca
kašičica šećera
prstohvt soli
4 (1) jaja
420 (105) ml jogurta
60 (15) ml ulja
i još opciono:
80 (20) g šećera ako pravote samo slatku varijanti
8 (2) briketa sitno seckanog zamrznutog spanaća
za serviranje (slatka varijanta):
čokoladni preliv
karamel preliv
bobičasto voće
za serviranje (slana varijanta):
jaja s veličine
slaninica
mileram
mini paradajz
Način pripreme:
U činiju za mešanje stavila sam brašno, skrobno brašno, kvasac, malo šećera i mrvu soli pa sve dobro promešala.
Zatim sam dodala jaja, jogurt i ulje i opet sve promešala tek da se sastojci spoje.
Bez čekanja da kvasac krene da radi pekla sam palačinke a zatim servirala sa čokoladnim i karamel kremom i bobičastim voćem.
Za slanu varijantu paralelno sa palačinkama pekla sam i jaja i slaninicu pa palačinke poslužila sa mileramom, slaninom i jajima… Prijatno!
0 comments:
Post a Comment