Danas vas vodim na slatko putovanje u srce Francuske, sa receptom za jedan od njihovih najomiljenijih letnjih deserata – Klafuti (Clafoutis) sa trešnjama. Ako ste se ikada pitali kako da na jednostavan način stvorite poslasticu koja odiše elegancijom i punoćom ukusa, odgovor je pred vama.
Često se kaže da je lepota u jednostavnosti, a ovaj kolač je savršen dokaz te tvrdnje. Zaista, "manje je više" kada je reč o klafutiju. Uz svega nekoliko osnovnih namirnica, koje verujem da većina nas uvek ima pri ruci, i naravno, zvezdu ovog recepta – sočne, sveže trešnje – dobijate neverovatno fin, mek i aromatičan slatkiš. Kao da je stvoren za tople letnje dane, kada nam prijaju laganije, voćne note, a posebno kada se posluži uz kuglu omiljenog sladoleda koja se lenjo topi preko toplog kolača.
Ono što obožavam kod klafutija je njegova prilagodljivost. Možete ga peći u jednoj većoj, rustičnoj vatrostalnoj posudi, savršenoj za deljenje sa porodicom, ili pak u individualnim, manjim posudicama za elegantnije serviranje. Bilo da ga volite toplog, tek izvađenog iz rerne, ili dobro ohlađenog kada se ukusi još više prožmu, klafuti je uvek pun pogodak. Pospite ga samo šećerom u prahu za dašak jednostavne elegancije, ili, kao što sam ja uradila za ove fotografije, dodajte kuglu kremastog sladoleda od vanile ili voća za potpuni hedonistički užitak.
Priprema je zaista brza i laka, testo podseća na ono za palačinke, a rezultat je nešto između sočnog kolača i pečenog krema, prepunog voća. Miris koji će se širiti vašom kuhinjom dok se peče je jednostavno neodoljiv!
Sve potrebne namirnice za ovo jelo, po povoljnim cenama, možete naći u Lidlu.
Potrebno je:
(za okrugli kalup prečnika i dva mala prečnika )
250 ml Pilos slatke pavlake
250 ml Pilos mleka
3 jaja
ekstrakt gorkog badema
ekstrakt vanile
70 g smeđeg pećera
150 g brašna
500 g trešanja
Način pripreme:
Trešnje sam očistila od koščica i isekla na pola pa stavila u puterom podmazan kalup.
U činiji za mešanje pomešala sam pavlaku, mleko, jaja, arome i šećer a zatim dodala i brašno i sve dobro promešala.
Smesu sam prelila preko trešanja i kalup stavila u rernu na 170 stepeni i nekih 30 minuta tj. dok od gore nije blago porumenelo.
Izvadila sam kolač iz rerne, sačekala da se malo prohladi, dosula prah šećerom i servirala uz kuglu sladoleda. Prijatno!
0 comments:
Post a Comment