![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSw4yBcou_GTfkMRlMA3nmvSYGcY3uhJm-jNwFTCA5jezt4yS-fsvivwDnE2TRWjd-TQXmq6Sp7pWR1Ck-d6g14S-8XPlMLtWDjs9YmAJyeVj8PntjK2e0Z2lcALwSK2HsgJcQSrf9SOBv/s1600/Sivo+bele+%25C5%25A1erpice+-+%25C4%2586uftice+u+sosu-29.jpg)
Mala promena za klasične ćufte u paradajz sosu. U smesu za ćuftice stavila sam pesto i parmezan a umesto paradajz sosa (doduše pravila sam i njega, onako gustog, domaćeg od svežeg paradajza) ovog puta kremasti sa šampinjonima i mladim graškom...
Potrebno je:
(za 4-5 osobe)
za ćuftice:
1 kg mlevene teletine
2-3 kašike domaćeg pesto sosa
1 kašičica (himalajske) soli
2-3 kašike hlebnih mrvica
40 g parmezana
1 jaje
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQb8t5sQrdlWE9GomdxAC-qPzdxtLBzZX4suv6j-UczKXPj0EJuG_jW601MVaPPnH40JnvMvvO_axj7nb22VfF4JYeQ7cmmw6XqzxKcruDxY4JnuowiI-8cG7ByqGveSL-7doZTaMBciGI/s1600/%25C4%2586uftice-03.jpg)
za krem sos:
malo maslinovog ulja
pola veza mladog, crvenog luka
1 čen belog luka
200-300 g mladog graška
200 g šampinjona
1 kašičica suvog origana
250 ml slatke pavlake
himalajska so, biber
za prilog:
kuvani pirinač
par listova slanine
i još:
maslinovo ulje za prženje ćuftica
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqSs_9Aq9SvBQ_woIs7GU2ulVUXIJI1OynheekFlokRd4Eo2rUqnkgB-_-tSLs_mzJEDYJRzMnV3AgAufiE3U6Plq5D6i4mkL913c38IQEqtpKFK6w5I0HRIwujIqAGvRahcQySnqvIAw-/s1600/Sivo+bele+%25C5%25A1erpice+-+%25C4%2586uftice+u+sosu-25.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibL9900bpGxwaBeESK5TfSf0CEYZzdQrwzvChkb8CY0dBeDNU99dZXZFbgYiKGx4SSFWAPMqMfUKHFTfnUrp8vL0EEZcjA4ZbsxstPCoRqogwPorsb6g6ea_snR8BYvC8Uy1l9NxI8lmLe/s1600/Sivo+bele+%25C5%25A1erpice+-+%25C4%2586uftice+u+sosu-26.jpg)
Način pripreme:
Priprema ćuftica: U činiju za mešanje stavila sam meso, pesto, prezle, parmezan, jaje i dobro promešala, ostavila u frižideru oko 30 minuta a onda formirala ćuftice i pržila ih na malo maslinovog ulja dok fino nisu porumenele sa svih strana.
Priprema krem sosa: Na malo maslinovog ulja prodinstala sam sitno seckan mladi luk, a kada je omekšao dodala na listiće seckane šampinjone, grašak, so, biber, malo belog luka i sve zajedno dinstala 10-ak minuta pa dodala slatku pavlaku (tečnu) i na laganoj vatri krčkala dok sos nije krenuo da se zgušnjava.
Serviranje: Pred kraj krčkanja sosa dodala sam ćuftice da se dodatno par minuta krčkaju u sosu a onda poslužila sa kuvanim pirinčem (i malo pržene slaninice od gore) a može i nekom sitnijom pastom, pire krompirom ili već prema želji.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGL0qBRKfsiQFf5tUnA3iVWVK0VNM_e9lSD3gqvMQKnoGMhGEdatALScZFwO7N5Vf9RcobqoW9PQ2JKidv9dv5EPSInFis00brO2t3ZZewPCSANJiTIE3G4Vos0PQlyz7LAd56Zjlpzewq/s1600/%25C4%2586uftice-01.jpg)
Napomena: Šerpice sa fotografija su Metalac posuđe i možete ih potražiti u njihovoj on-line prodavnici ili nekom od mnogobrojnih prodajnih objekata...
5 comments:
Odlična ideja za promjenu.
Fenomenalno ☺ svaka čast
Predobro! Pravila sam ćufte danas za rucak po ovom receptu sa manjim odstupanjima ( bez luka i sa kupovnim crvenim pestom), i uzivali smo u svakom zalogaju! Recept ide u zbirku omiljenih, hvala za odličnu ideju :)
Super ideja, moje su uvijek u paradajz sosu...
Valja probati za promenu!
Post a Comment