Kolač s pistaćima, limetom i kardamomom / Pistachio, Lime and Cardamon Cake by Cupcake Jemma + DARIVANJE

I najslađe ostavljeno za kraj, ali bukvalno. Najviše sam se namučila da izbiram šta napraviti iz ove knjige i to ne zato što svi kapkejkovi izgledaju prelepo (mada izgledaju) već zato što sam mislila da će mi pozliti samo čitajući sastave... Staviti 850 g šećera i 300 g putera samo u premaz od gore i još 300 g putera i 300 g šećera u testo... A ne, barem ne kod mene... 
I inače nisam nešto luda za slatkim i kada čitam recepte tamo gde ide kilo šećera i 500 g putera kod mene ne prolazi... Može mi neko "uvaliti" da jedem ako ne znam čega i u kojim količinama ima ali da ja znam i da pravim... NE... 

I onda tako listam, listam... Ostavim pa sledećeg dana opet listam, listam... I jedino sam se pronašla u ovom kolaču... Slične sam pravila i znam da su fini a i količina šećera i masnoće je o.k. tako da... Preporučujem! Kolač je zaista fin i po našem ukusu :)

Da, ja se zapričala a ni da kažem o kojoj knjizi se radi. U pitanju je  "Poslastice" od Kapkejk Džema. Još jedna knjiga u serijalu Džejmi Oliver i FoodTube i moram priznati najmanje po mom ukusu... Ali to je naravno samo moj subjektivni ukus ;)

Kapkejk Džemu možete pratiti i na njenom youtube kanalu a postoji i video vezan za pripremu ovog kolača...

I danas, u saradnji sa Vulkan izdavaštvom, delimo primerak ove knjige, sve što trebate da uradite je:

• Lajkujte stranicu JA U KUHINJI... i Vulkan izdavaštvo na fb-u (ako imate nalog)
• Podelite ovu objavu sa prijateljima (na društvenim mrežama)
• Ostavite komentar pod ovim postom sa nekom adresom na koju vas možemo kontaktirati ako budete srećni dobitnik

Nagradna igra traje do 11.3.2016. u ponoć a dobitnika ćemo proglasiti 14.3.2016. u regularnom postu na JA U KUHINJI... Srećno!

Potrebno je:
(za kalup 22 cm)

za patišpanj:
3 jaja
185 g kristal šećera
150 g omekšalog putera
125 g gustog jogurta
185 g brašna
1 ravna kašičica praška za pecivo
pola kašičice mlevenog kardamoma
150 g seckanih, neslanih, pistaća

za sirup od limete:
125 g šećera
kora jedne limete
sok dve limete
75 ml vode

Način pripreme:
U činiju za mešanje stavila sam jaja i (ručno) žicom za mućenje blago umutila. Dodala sam zatim šećer a nešto kasnije i puter i jogurt. Kada se sve dobro promešalo dodala sam mešavinu brašna, praška za pecivo i kardamoma, blago pomešala pa dodala i seckane pistaće i špatulom sve blago promešala tek da se spoji.
Kalup prečnika 22 cm obložila sam papirom za pečenje, izlila smesu, poravnala i stavila u rernu predhodno zagrejanu na 180 stepeni na nekim 40-50 minuta tj. dok čačkalica koju zabodem nije izlazila suva.

Patišpanj sam izvadila na rešetku da se hladi i krenula da pravim sirup.
U šerpicu sam stavila koru i sok limete, šećer i vodu pa na laganoj vatri kuvala dok se šećer nije istopio a onda pojačala vatru i kuvala još nekih 5 minuta dok nije postalo sirupasto. Sklonila sam sa vatre.
Kolač sam stavila na tanjir za serviranje, dobro ga izbockala štapićem za ražnjiće, obilato prelila sirupom, posula sa malo pistaća i ostavila da se potpuno ohladi a zatim servirala.